1ª serie – blancos gastronomía



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G - III - Curso 2010-2011 - 1 ª Sesión de Cata - 20 de Octubre de 2010
1ª SERIE – BLANCOS - Gastronomía: Patatas en salsa verde con kokotxas de merluza.

  1. PROTOS 2009 – BODEGAS PROTOS, S.L. La Seca. Valladolid. 13%.Variedad 100% Verdejo. D.O. RUEDA – VERDEJO.

  2. MONOPOL SIGLO XXI. EMBOTELLADO PARA CVNE POR 2098VA. La Seca. Valladolid. 12,5%. Varietal 100% Verdejo. D.O. RUEDA–VERDEJO.

  3. C
    NUEVO
    ONTINO.2009.
    VIÑEDOS DEL CONTINO, S.A. Laguardia. Álava. 13,5% vol. Variedades: Malvasía, Garnacha blanca y Viura. Vino de producción limitada. D.O.C.RIOJA

  4. VIÑA TONDONIA. RESERVA 1991. HEREDEROS DE LOPEZ HEREDIA, S.A. Haro. La Rioja. 13%

vol. Variedades: 90% Viura y 10%Malvasía. D.O.C. RIOJA.
2
NUEVO
ª SERIE – TINTOS –
Gastronomía: Escalope de jamón marinado, con salsa de champiñones y setas

  1. SELA.2008. BODEGAS RODA,  S.A. Haro. La Rioja. 14%. Variedades:

96% Tempranillo y 4% Graciano. D.O.C. RIOJA.

  1. LA FERME DU MONT. Le Ponnant. 2007. Stèphane Verdeau. 14,5%. Variedades: Grenache, Syrah, Mourvedre. Appellation Côtes du Rhone Villages Controlée.

  2. DOMAINE PARIGET. 2007. PARIGET PERE & FILS. Côte d’Or. France. 13% vol. Variedad: Pinot Noir. Appellation Bourgogne Hautes Côtes De Beaune.

  3. CHÂTEAU ROQUE LE MAYNE. 2005. Gran Vin de Bordeaux. SCEA DES VIGNOBLES MEYNARD. San Miguel du Castellon. Gironde. France. Elevé en Futs de Chene. 14% vol. Variedades: 80% Merlot y 20% Cabernet Sauvignon. A.O.C. CÔTES DE CASTILLON..


3ª SERIE – DULCE – Gastronomía: Postre dulce.

  1. SIGNANO. 2004. AZIENDA AGRICOLA SIGNANO DI BIAGINI MANRICO. Zona: San Giminiano (Siena). 15% vol. Variedades: Trebbiano y Malvasía. D.O.C. VIN SANTO


Clasificaciones en el orden de servicio en la Cata

Coincidencia Aproximación Máx y Mín.

BLANCOS

Tondonia 72 Bueno 1 3 60 – 84 -- 1,40

Cvne 75 Bueno 3 2 65 – 82 – 1,26

Protos 79 Bueno 0 1 76 – 86 – 1,13

Contino 78 Bueno 1 2 75 – 85 – 1,13

TINTOS

La Ferme du Mont 85 Muy Bueno 1 4 73 – 91 – 1,25

Domaine Pariget 78 Bueno 3 3 74 – 83 – 1,12

Sela 82 Muy Bueno 1 4 78 – 88 – 1,13

Ch. Roque le Mayne 87 Notable 0 4 81 – 92 – 1,14

DULCE

Signamo 82 Muy Bueno 1 1 73 – 90 – 1,23


Explicación del cuadro: Coincidencia – Número de calificaciones que en cada vino coinciden con el promedio.

Aproximación: Los que se acercan a la calificación promedio con dos puntos, sean por arriba o por debajo. Ej.: Promedio 80. Son aproximados los 78, 79, 81 y 82.

Máx+min.: Extremos de puntuación en cada vino; la más baja y la más alta.
Comentario

Los blancos han suscitado algunas discusiones de opinión, en particular el Tondonia. El Contino, vino nuevo de la bodega, ha gustado por su buen presentación, cuerpo y buen juego en la boca. El inconveniente es que las uvas de partida, viura, malvasía y garnacha blanca no dan muchas más posibilidades. El Protos interesante, y el Monopol-Rueda uno más de los muchos Ruedas-Verdejo que inundan el mercado.

Distinta fue la cata de los tintos: El Domaine Pariget, borgoña con Pinot Noir, quedó desdibujado por la comparación con los restantes vinos. Gustó el Sela de Bodegas Roda, de Haro, con el sello de la bodega de origen. Menos intenso el vino que los Roda, y con menos madera, lo que no deja de ser un alivio, manteniendo el carácter riojano tradicional.

Los vinos La Ferme du Mont (Côtes du Rhône Village) y Château Roque le Mayne (Gran Vin de Bordeaux – Castillon) estuvieron magníficos, a pesar, o gracias, a las diferentes uvas y su distinta situación geográfica. Fue un buen disfrute.



A destacar el acierto de los catadores al momento de degustar los vinos. Se nota la veteranía y los conocimientos.


En la semana del 8 al 11 de Noviembre habrá una cata “extra”, voluntaria. Avisaré con tiempo. Se admiten sugerencias.


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