Capitulo I análisis macro y micro del entorno de babahoyo antecedentes: historia


- COMODIDAD: CANALES DE DISTRIBUCIÓN



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2.7.8.- COMODIDAD: CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Los canales de distribución más usados en Ecuador por la mayoría de las franquicias son negocios de acceso directo por el público que se pueden encontrar en los malls y las zonas comerciales de las principales ciudades.
Los canales de comunicación más utilizados son el “outdoor” y los anuncios en la prensa. La publicidad en TV es demasiado cara, especialmente cuando se está comenzando con el negocio y hay que hacer frente a los pagos con el franquiciador.

Casi todas las franquicias en Ecuador pertenecen a fuertes grupos económicos que poseen capital, conocimiento del mercado e infraestructuras adecuadas para embarcarse en una gran inversión como una franquicia.


Con el creciente desarrollo de malls y centros comerciales la oferta comercial ha visto un lugar físico para desarrollarse, ya que, al menos en Ecuador, no existen zonas comerciales agrupadas en barrios o calles como es habitual en España. La mayoría de franquicias están emplazadas en estas superficies, ya que pueden favorecerse de horarios comerciales más amplios, de la seguridad del centro comercial, de una mayor afluencia de público y de una oferta de locales que se puede adecuar a cualquier formato de franquicia.
Además se da la circunstancia de que en estas grandes superficies se reserva la última planta para un patio de comidas en los que se sitúan, uno al lado del otro, todos los establecimientos dedicados a comida rápida, por lo que es en esta zona donde se pueden encontrar la totalidad de franquicias de este sector.
También se pueden encontrar en los malls otro concepto de franquicia como son los corners o puntos de venta de pequeñas franquicias como chocolates, dulces, gafas de sol o telefonía, que no necesitan de grandes instalaciones para establecerse.

2.7.9.- CONDICIONES DE ACCESO AL MERCADO


  • La principal fuente de obligaciones proviene de lo que suscriban las partes, ya que en el mercado ecuatoriano no existe ninguna ley que regule el contrato de franquicia.




  • Es obligatorio considerar las normas establecidas en la Ley de Propiedad Intelectual y su Reglamento, así como en las disposiciones pertinentes del IEPI (Instituto Ecuatoriano de Propiedad Intelectual).




  • Deben tenerse en cuenta las normas jurídicas provenientes del Código Civil y del Código de Comercio.




  • Es necesario que la empresa franquiciadora registre su marca y el know how a su nombre, para evitar cualquier problema de uso indebido o de plagio. El coste de registro de marcas es de 54USD por 10 años de concesión, siendo renovable al término de este periodo. El tiempo estimado que para hacer esta gestión suele ser de entre 5 y 6 meses. Para la realización de este trámite es necesario la participación de un abogado, ya que se requiere su firma para la presentación de toda la documentación. Los honorarios a satisfacer pueden variar, pudiendo ser por horas o por gestión realizada, pero en cualquier caso se puede establecer una media de 500USD para la realización de todos los trámites.




  • La Decisión 291 del Acuerdo de Cartagena del Pacto Andino regula las franquicias como contratos ya que no existe una ley local al respecto. Esta Decisión trata la inversión directa y los contratos de transferencia de tecnología, marcas, licencias, patentes y royalties. Las Decisiones 486 y 351 también tratan la Propiedad Industrial y los Copyright.




  • Por último cabe mencionar que, aunque no se trate de una restricción de acceso al mercado, es práctica comercial que los formatos de franquicias más extendidos en Ecuador son franquicia master directa en el caso de franquicias en Ecuador, y franquicias master regionales para un país en la región Sudamérica, principalmente en Colombia y Venezuela, que a su vez franquician master directo a otros países.



2.7.10.- SITUACIÓN JURÍDICA Y PROBLEMAS LEGALES DE LAS FRANQUICIAS
Si los trámites se realizan en debida forma, con un contrato bien estructurado, registrando la marca y siguiendo todos los pasos legales, no se debería presentar ningún problema legal que afecte al desarrollo de la actividad de la franquicia.
Sobre la inseguridad jurídica, que suele ser uno de los problemas más preocupantes a la hora de invertir en el Ecuador, parece que la situación ha mejorado en los últimos años, pero todavía no está ni mucho menos resuelta.
Hay que señalar que existe una ley que protege las inversiones extranjeras, llamada Ley de Inversiones Extranjeras, cuyo objetivo es fomentar dichas inversiones y dar una cobertura jurídica adecuada a las mismas, cosa que sin duda ayuda a dar mayor seguridad y confianza para invertir en el país.
Otro aspecto que hay que reseñar es que no existe jurisprudencia sobre problemas jurídicos surgidos en algún contrato de franquicias, por lo que puede ser un poco aventurado adelantar la posible resolución de los tribunales.

Es siempre recomendable introducir en los contratos de franquicias, a fin de evitar muchos de los problemas anteriormente mencionados, la cláusula de arbitraje, dado que esto agilizaría en gran medida los trámites en caso de alguna disputa con la contraparte.


2.7.11.- EMPRESAS FRANQUICIANTES ECUATORIANAS
Las principales empresas ecuatorianas que franquician establecimientos en el país son:


  • Restaurante Pim’s

  • Yogurt Persa

  • Los cebiches de la Rumiñahui (LCR)

  • Los secos

  • Docucentro Seros

  • Bopan, arte, café y pan.

  • Disensa

  • Farmacias Cruz Azul

  • Cellshop

  • Panadería Ambato



  • Pollo Gus

  • La Caraban

  • Sweet & Coffee

  • Panadería Arenas

  • Churrin Churron

  • Hups

En conclusión la franquicia es un negocio basado en porcentajes y en economías de escala, el sistema es utilizado en combinación del espíritu emprendedor y la administración profesional, tanto así que en el Ecuador, los empresarios locales consideran la franquicia como una nueva alternativa de negocio, debido a que actualmente existen ciento treinta franquicias entre las nacionales y extranjeras, cifra que representa el 70% del comercio minorista en el país, y, además, es importante recordar que los trámites para adquirir una franquicia son similares a la constitución de una empresa.



CAPITULO III
ESTUDIO DE MERCADO
3.1.- INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
La investigación de mercados es el diseño, obtención, análisis y síntesis sistemáticos de datos pertinentes a una situación de marketing específica que una organización enfrenta.
El proceso de investigación de mercados abarca cuatros pasos: definir el problema y los objetivos de la investigación, desarrollar el plan de investigación, implementar el plan de investigación, interpretar e informar de los hallazgos.

3.1.1.- DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO.
En esta sección se definirá el problema y los objetivos de esta investigación de mercados.
3.1.1.1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
El actual Gobierno de la capital Riosense está implementado algunos proyectos que favorecen el desarrollo comercial y turístico de la Ciudad de Babahoyo, y entre estos se encuentran: la implementación desde hace años del Departamento de Turismo, que está trabajando conjuntamente con la Cámara Provincial de Turismo para promover el turismo en la ciudad.
Para esto la Administración Municipal ha puesto su acento en importantes obras de infraestructura como: La regeneración de parques y áreas verdes, la reestructuración del sector Malecón 9 de Octubre, en donde existen 19 locales comerciales registrados, incluyendo la franquicia internacional de comidas rápidas: KFC, la misma que hace más atractivo este sector, y, además, también se encuentra la imponente Concha Acústica de la Plaza del Artista; La creación de nuevas propuestas de trabajo mediante la contratación de Microempresas destinadas para mantener el orden y la limpieza en la ciudad.
En medio de todo este escenario, el crecimiento económico de Babahoyo se encuentra afectado, ya que algunas personas deciden realizar sus compras en otras ciudades en búsqueda de mejores precios o mayor variedad, lo que implica que gran parte del dinero que se puede invertir en Babahoyo se esta destinando a otras ciudades más desarrolladas como Guayaquil.
Adicionalmente, ese mismo dinero también lo están distribuyendo en la compra de otros productos o servicios ofrecidos por franquicias que no existen en Babahoyo, por ejemplo en la ciudad de Guayaquil existe una amplia gama de negocios bajo la modalidad de franquicias nacionales e internacionales: En el segmento de comidas rápidas se aprecian algunas como Mcdonald’s, Burguer King, KFC, Churrín Churrón, Juan Chichero; en ropa de mujeres se encuentra: MNG; en el segmento de cadena de lavado se ubica Martinizing.
La ausencia de franquicias se la considera como un problema para la ciudad de Babahoyo, ya que está perdiendo oportunidades como:

  • Obtener negocios con nombres reconocidos, las mismas que proporcionan una aparente minimización en cuanto a riesgos de fracaso.




  • Capacitación inicial y permanente, porque este es un contrato evolutivo: los productos, el servicio, Know How, son objetos de un constante mejoramiento con el solo fin de progresar.

Esto también conlleva a una recesión en el proceso de desarrollo socio-cultural, ya que la percepción que tiene los no residentes de Babahoyo sobre la ciudad, es considerarla como un pueblo siendo la capital de una de las provincias del Ecuador.


3.1.1.2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO
En el presente estudio se definirá el objetivo general y los objetivos específicos para una mayor comprensión de los que se va a realizar.
3.1.1.2.1. OBJETIVO GENERAL
Analizar si el mercado de Babahoyo es atractivo para implementar franquicias nacionales e internacionales como: El Salinerito, Churrín Churrón, Juan Chichero, Yogurt Persa, Mcdonald’s, Burguer King, Pizza Hut, entre otras.
3.1.1.2.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS


  • Determinar la demanda potencial del mercado Babahoyense.

  • Determinar la estructura del mercado potencial de Babahoyo.

  • Dar a conocer la contribución del proyecto al cantón.

  • Conocer el número de empresarios dispuestos a invertir en el proyecto.

  • Conocer el grado de aceptación de los consumidores del mercado.


3.1.2.- DESARROLLO DEL PLAN DE INVESTIGACIÓN
Para desarrollar un buen plan de investigación es necesario establecer un método adecuado que proporcione resultados claros y específicos.
3.1.2.1.- MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN
La información que se requiere se la obtendrá mediante los métodos de investigación exploratoria e investigación descriptiva, ya que ayudarán a hacer un análisis efectivo de los datos del proyecto.

3.1.2.1.1.- INVESTIGACIÓN EXPLORATORIA
La investigación exploratoria sirve para obtener información preliminar que ayude a definir el problema y sugerir hipótesis. Utiliza técnicas cualitativas como el focus group, para obtener datos actuales sobre el comportamiento de compra, percepciones, actitudes del cliente.
En esta investigación de mercados, se obtuvo datos primarios, mediante la utilización de un a guía realizada a las personas encuestadas, acerca de sus conocimientos, actitudes, preferencias y comportamiento de compra. Los mismos que ayudaran a cumplir el objetivo general de este estudio.
3.1.2.1.1.1.- FOCUS GROUP
Para la realización de una buena investigación de mercado se tomó como informe el Focus Group realizado en la ciudad de Babahoyo.

El Focus Group es un método cualitativo de entrevista que se realiza a un grupo de personas que proporcionan información acerca de las necesidades de un producto, servicio u organización. Este método usualmente se usa para la valoración de productos o servicios nuevos y para crear ideas con respecto a los mismos.


En el Focus Group intervinieron diecisiete invitados de ambos sexos y de diferentes edades, entre ellos, estudiantes, y empleados. Los mismos que fueron entrevistados en el Colegio Anexo a la Universidad Técnica de Babahoyo y en el H. Concejo Provincial de la Provincia de los Ríos respectivamente.
Se realizó el focus group para conocer de una forma más específica las preferencias de los consumidores hacia las comidas rápidas, el grado de consumo y el tipo de necesidades que existe en los habitantes Babahoyenses.
Todos los participantes que intervinieron en el focus group, expresaron libremente todas sus opiniones con respecto a las preguntas de la encuesta. La entrevista se la realizóo en dos grupos, jóvenes y adultos respectivamente. Cabe recalcar que está entrevista fue filmada, con el propósito de no perder ningún detalle con respecto a las interacciones de cada encuestado y conocer los sentimientos y pensamientos del consumidor.

A continuación se muestra las preguntas que se realizaron en la entrevista:




GUIA

1.- ¿Qué tipo de franquicia (cadena de negocios) le gustaría que venga a Babahoyo? ¿Por qué?

2.- ¿Donde le gustaría que este ubicada? ¿Por qué?

3.- ¿Le gusta la comida rápida? ¿Por qué?

4.- ¿De la categoría de comida rápida que le gusta más? ¿Por qué?

5.- ¿Prefiere usted la comida típica que la rápida? ¿Por qué?

6.- ¿Cuanto gasta usted mensualmente en comida rápida y en comida típica? (Escriba un promedio aproximado y si lo hace todas las semanas del mes o no. Escriba cuantas semanas al mes lo hace, por favor)

7.- ¿Si a Babahoyo viniera la franquicia que usted escribió en la pregunta No. 1 ¿Iría en familia? ¿Por qué?

8.- ¿Le gustaría que a Babahoyo vengan franquicias innovadoras y no como las tradicionales de siempre? ¿Por qué?

9.- ¿Preferiría que a Babahoyo vengan otro tipo de franquicias que no sean de comida rápida o típica? ¿Por qué?


3.1.2.1.1.2.- RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN EXPLORATORIA
Para conocer el grado de aceptación que tendrían los consumidores

babahoyenses, al introducir franquicias nacionales e internacionales, se realizó la respectiva entrevista, la misma que nos muestra los siguientes resultados:


Las personas encuestadas estaban en un rango de edades entre 16 – 45 años. Esta segmentación se la realizó en dos grupos: Jóvenes y adultos.
El grupo focal de los jóvenes fue realizado a 10 estudiantes del Colegio Anexo a la Universidad Técnica de Babahoyo, cuyas edades se encuentran de 16-18 años de edad.
El grupo focal de los adultos se lo efectuó en el H. Concejo Provincial de la Provincia de los Ríos ubicado en la ciudad de Babahoyo. La entrevista se realizó a un grupo de 7 empleados del Departamento de Planificación que se encuentran entre los 24-45 años de edad (solo uno de ellos pasaba los 45 años).
De las personas entrevistadas, la mayoría fueron jóvenes, la gran parte padres jóvenes y una minoría adultos. Esta segmentación se la realizó tomando en cuenta las edades de cada participante: se consideran jóvenes de 16 a 24 años de edad, padres jóvenes de 16 a 35 años que tengan por lo menos un hijo, y adultos de 26 a 55 años, teniendo en cuenta el estado civil que puede ser soltero o casado, con hijos o sin hijos. Ver siguiente cuadro:

CUADRO # 12

PERSONAS ENTREVISTADAS EN EL FOCUS GROUP

CATEGORIA

EDAD

No. DE PERSONAS ENTREVISTADAS

Padre joven

16-35

4

Adulto

26-45

3

Joven

16-24

10










Total

 

17

Elaborado por: Aautoras

Las cadenas de negocios con mayores preferencias para los encuestados son las del sector de comidas rápidas, destacando principalmente a “Mcdonald´s”, la misma que es aceptada por la mayoría de los consumidores Babahoyenses, “franquicias de Helados”, y Pizza Hut. En el caso de los centros comerciales, Hotel “Hilton Colon”, lugares turísticos, y, De Prati quedan descartados ya que no son considerados como franquicias


Para este estudio de mercado se necesita una franquicia nacional y una internacional, por ende, los helados no se los puede analizar a pesar de ser franquicias, ya que en Babahoyo se encuentran instaladas dos cadenas nacionales de helados como es el caso de Pingüino y Gino’s, mientras que Pizza Hut es una cadena internacional, por lo que se escogió la pizzería El Salinerito, debido a la aceptación que tienen por las pizzas. Luego de este análisis concluimos que las dos cadenas de negocios escogidas por los entrevistados son: Mcdonald’s y El salinerito.

En lo referente a la ubicación de las cadenas de negocio seleccionadas, la mayor parte escoge se sitúen en el malecón, ya que consideran que es una parte céntrica y turística la misma que le da mucha imagen a la ciudad, una gran parte en la calle Sucre entre Gral. Barona y 10 de agosto, ya que es una calle con mucho movimiento, mientras que una minoría opina a la entrada a Babahoyo, y en la calle Barreiro respectivamente, la razón primordial es para darle más vida a estos dos sectores.


De los participantes respondieron que si les gusta la comida rápida, especificando las categorías de su mayor consumo, en las que, la mayor parte consume “hamburguesas” ya que les encanta la combinación de sabores, la variedad que tiene la misma, una gran parte “salchipapas” por su sabor exquisito, una minoría hot-dog porque tiene un refrito bien agradable y sabroso, mientras que los bajos consumos lo representan las pizzas, el “papipollo” y el “chaulafán”.
En lo relacionado a la pregunta No 5, todos los entrevistados manifestaron que, por nada del mundo reemplazarían la comida típica por la rápida, detallando algunas razones, de las cuales la más importante es por salud, todos los participantes están conscientes de que el frecuente consumo de comida rápida a la larga hace mucho daño.
A continuación se detallan los resultados del Focus Group:

  • De los participantes que intervinieron en el focus group, la mayoría fueron estudiantes (Jóvenes), y una pequeña parte empleados (Adultos).



  • Las edades oscilaron entre los 16-18 años que las representaban los jóvenes, y de 24-45 años representaban los adultos.



  • En la primera pregunta realizada a los entrevistados, la mayor parte tienen gran aceptación por la franquicia Mcdonald’s, una gran parte a franquicia de helados, y una minoría por Pizza Hut, mientras que otros participantes prefrieren otras cadenas de negocios que no son consideradas como franquicias.


CUADRO # 13

CADENAS DE NEGOCIOS SELECCIONADAS

Cadenas

Razones

McDonald's

Por el sabor de la comida, por la buena atención al cliente.


Hilton Colon

Para embellecer la ciudad, fomentando el turismo.


Centro Comercial

Porque se encuentra de todo en un solo lugar.


Lugar Turístico

Para que rescaten lo que es Babahoyo.


Helados

Porque les gusta.


De Prati

Porque hay gran variedad de ropa.


Pizza Hut

Porque es buena y no es algo frecuente en Babahoyo.



Elaborado por: Aautoras
Entre las razones por la cuales escogieron sus cadenas de negocios antes mencionadas se detallan las siguientes:


  • La mayoría de las personas prefiere que su ubicación sea en el Malecón ya que consideran que es una parte céntrica y turística, una gran parte la prefiere en la Calle 10 de agosto por ser una calle con bastante movimiento, mientras que una minoría prefiere su ubicación en lasa siguientes direcciones: en la calle 5 de junio y Calderón, cerca del colegio Anexo, vía by pass y frente al estadio, y, por último otra minoría de los participantes la prefieren a la entrada a Babahoyo y en la calle Barreiro para de esta manera darle más vida a estos dos sectores.

CUADRO # 14

UBICACIÓN DE LAS CADENAS DE NEGOCIOS


Ubicación

Razones

Malecón

Parte céntrica y turística.

Vía By Pass

Por esta cerca al domicilio.

Centro(5 de junio y Calderón)

Porque se relacionan las personas los fines de semana.

Sucre entre Gral. Barona y 10 de Agosto

Porque hay gran movimiento se relacionan las personas los fines de semana.

Cerca del colegio Anexo

Para que todos los estudiantes puedan ir.

Entrada de Babahoyo (I.T.B.)

Para darle más vida al sector.


Frente al estadio

Para ampliar las zonas turísticas.

Barreiro

Para darle más vida al sector.
Elaborado por: Aautoras


  • Con respecto a la pregunta tres, la mayor parte de los participantes opinaron que “Si” les gusta la comida rápida, y una minoría respondió “No mucho”.

Las razones que mencionaron los participantes están divididas de la siguiente manera: Siete personas dijeron “por probar una variedad”, seis opinaron “porque es buena y rápida”, dos “porque ahorra tiempo”, mientras que en las razones “porque es económica”, y “porque a veces las comidas son guardadas” (restaurantes), respondieron una persona respectivamente.





  • En lo que concierne a las categorías de comidas rápidas, se llego a la conclusión que el mayor consumo lo representan las hamburguesas, seguido por las salchipapas, y una minoría los hot-dog, mientras que los bajos consumos le corresponden a las pizzas, el papipollo y el chaulafán.

En el siguiente cuadro se puede observar las razones de acuerdo a la preferencia en las categorías de comida rápida.





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