Doc: Docencia, tis: Trabajo independiente significativo; tps



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Nombre de la asignatura: Microbiología Ambiental

Línea de investigación o trabajo: Ingeniería Ambiental

Tiempo de dedicación del estudiante a las actividades de:

DOC – TIS – TPS – CRÉDITOS

48 - 60 - 00 - 06



DOC: Docencia, TIS: Trabajo independiente significativo; TPS: Trabajo profesional supervisado


  1. Historial de la signatura.

Fecha revisión / Actualización

Participantes

Observaciones, cambios o justificación

25 – 29 Junio del 2012


Alejandro Alvarado Lassman

Eusebio Bolaños Reynoso

Denis Cantú Lozano

Rosalía Cerecero Enríquez

Aarón Espino Zárate

María Elena García Reyes

Leticia López Zamora

Raúl Pérez Ávila

Yolanda Sonia Pliego Bravo

Erik Samuel Rosas Mendoza

Galo Rafael Urrea García

Norma Alejandra Vallejo Cantú



Se elabora el contenido temático




  1. Pre-requisitos y correquisitos.

Asignatura optativa sin prerrequisitos ni correquisitos


  1. Objetivo de la asignatura.

Proporcionar al alumno los principios básicos de la microbiología combinados con fundamentos de química e ingeniería para su aplicación en el área de la Ingeniería Ambiental. Con énfasis en el empleo de microorganismos para mejorar la calidad de los sistemas ambientales. Comprender cómo están constituidos y cómo trabajan los microrganismos para proveerlos de lo necesario y obtener así un máximo rendimiento en la solución de problemas de contaminación ambiental.




  1. Aportación al perfil del graduado.

Adquirir los conocimientos necesarios para interpretar el mundo microbiano y su importancia en el medio ambiente y su utilización en diversos procesos como la biodegradación de distintos tipos de residuos orgánicos, en actividades de carácter industrial así como su importancia en los procesos de biorremediación en los que están implicados a nivel de suelos y aguas residuales.


  1. Contenido temático.

Unidad

Temas

Subtemas

1

Microbiología Básica

DOC 10 h


TIS 12.5 h

    1. Concepto de microbiología y naturaleza del mundo microbiano

    2. Morfología y estructura de los microorganismos

    3. Clasificación de los organismos vivos. Taxonomía

    4. Bioseguridad en el laboratorio. Normas de seguridad biológica

    5. Reino procariota. Estructura de la célula procariota. Tamaño, formas y agrupaciones. Membrana celular. Pared celular. Inclusiones celulares. Región nuclear. Esporas bacterianas. Cápsula. Flagelos. Mecanismo de división celular. Comparación entre célula procariota y eucariota.

2

Nutrición, Metabolismo y Requerimientos

DOC 10 h


TIS 12.5 h

    1. Energía. Fuentes de energía celular, luminosa y por oxidación de compuestos químicos.

    2. Intercambio de energía en los sistemas biológicos.

    3. Metabolismos y catabolismo. Fermentación.

    4. Respiración aeróbica y anaeróbica.

    5. Fotosíntesis bacteriana

    6. Categorías nutricionales

    7. Composición química de las bacterias y su relación con las fuentes nutricionales

    8. Medios de cultivo: conceptos y características generales y clasificación.

    9. Conceptos de asepsia, antisepsia y esterilización por métodos físicos y químicos.

3

Crecimiento y Cinética Microbiana

DOC 10 h


TIS 12.5 h

    1. Crecimiento celular y poblacional.

    2. Velocidad de crecimiento y tiempo de generación. Ciclo de crecimiento de poblaciones: fase de la curva en un cultivo discontinuo.

    3. Efecto de los factores ambientales sobre el crecimiento

    4. Cinética: ecuaciones de crecimiento bacteriano. Curva de crecimiento. Cinética de muerte. Cultivo continuo. Rendimiento. Cinética de Monod.

4

Inhibición y Técnicas de Linearización

DOC 10 h


TIS 12.5 h

    1. Control de microorganismos. Inhibición del crecimiento.

    2. Grupos de antibióticos y quimioterápicos. Mecanismos de resistencia a antibióticos. Cepas

Multirresistentes.

    1. Precauciones en el uso de antibióticos. Tratamiento de las infecciones virales.

    2. Tratamiento de enfermedades causadas por protozoos y por hongos

    3. Regresión lineal y no lineal

    4. Crecimiento de organismos que se reproducen por fisión binaria

    5. Generaciones discretas y tasa de multiplicación dependiente de la densidad poblacional

    6. Generaciones discretas y tasa de multiplicación constante

    7. Modelo de Malthus

    8. Modelo matricial de Leslie

    9. Modelo de crecimiento logístico

    10. Modelo estocástico de crecimiento logístico

    11. El modelo de crecimiento de un individuo de von Bertalanffy.

5

Aplicaciones

DOC 8 h


TIS 10 h

    1. El medio acuático: microrganismos del agua

    2. El medio terrestre: microrganismos del suelo

    3. Tratamiento de aguas residuales

    4. Biorremedio y biodeterioro

    5. Bio-transformación de residuos orgánicos




  1. Metodología de desarrollo del curso.

Exposición oral

Exposición audiovisual

Ejercicios dentro de clase

Ejercicios fuera de clase

Lecturas obligatorias

Trabajo de Investigación




  1. Sugerencias de evaluación.




  1. Bibliografía y Software de apoyo.

Alonso Urmeneta, B. y col. Manual práctico de microbiología. Ed. Masson, S.A. 2ª. Edición 1999.


American Public Health Association. Standard Methods for the examination of water and wastewater. Washington, U.S.A.. 1995.
Burrous. Tratado de Microbiología. Ed Interamericana. 1986.
Coyne M. Microbiología del suelo: Un enfoque exploratorio. Ed. Paraninfo. 2000.

Grant W.D. y Long P.E. Microbiología Ambiental. Ed. Acribia, S.A.. 1989.


Madigan, M.T. Martinko G. M.; Parker J. Brock, Microbiología de los microorganismos. Ed. Pearson/Prentice Hall. 11ª. Edición. 2006.
Pelczar, M.J. Chan E.C.S. y Krieg N.RF.. Microbiology. Concepts and applications. Mc Graw Hill, New York.
R. M. Atlas y Bartha R. Ecología microbiana y microbiología ambiental. 4ª. Edición. . Addison Wesley 2002.
Zinsser, H.; Joklik, Wolfgang K.; Willett, H.P. Zinsser Microbiología. Ed. Panamericana. 20a. edición, 1998.



  1. Prácticas propuestas.

No aplica


  1. Nombre y firma del catedrático responsable.


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M.C. María Elena García Reyes




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