Enfoques multidisciplinarios del turismo



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Universidad Autónoma del Estado de México

Secretaría de Docencia

Dirección de Estudios P

rofesionales

Programa Institucional de Innovación Curricular Facultad de Turismo y Gastronomía



Programa de Estudios por Competencias

ENFOQUES MULTIDISCIPLINARIOS DEL TURISMO

2015A

IDENTIFICACIÓN DEL CURSO







ORGANISMO ACADÉMICO: Facultad de Turismo y Gastronomía.




Programa Educativo: Licenciatura en Turismo

Área de docencia: TURISMO

Aprobación por los H.H. Consejos Académico y de Gobierno

Fecha:

31 enero 2012

(sesión ordinaria)

30 de enero de 2013

(sesión ordinaria)

25 de febrero 2014

(sesión ordinaria)
26 de febrero de 2015

(sesión ordinaria)



Programa elaborado por:

Lic. Lucia M. Collado Medina M.E.S. Ana Leticia Tamayo Salcedo Reestructurado por:

M.E.S. Ana Leticia Tamayo Salcedo

M. E. T. Ma. Magdalena Munguía Reyes

L.T. Claudia Neri Fernández

L.T. Carlos Alberto Pérez Ramírez Segunda reestructuración:

L. T. Claudia Neri Fernández

Mtra. Ma. Magdalena Munguía Reyes Dra. Graciela Cruz Jiménez Actualización:

Mtra. Ma. Magdalena Munguía Reyes

Dra. Graciela Cruz Jiménez

M.E.S. Ana Leticia Tamayo Salcedo Lic. Susana Esquivel Actualización:

M.E.S. Ana Leticia Tamayo Salcedo

Mtra. Ma. Magdalena Munguía Reyes Lic. en T. Carlos Cardoso Jiménez Actualización:

Dra. Ana Leticia Tamayo Salcedo

Mtro. Rubén Durán Carbajal

Mtra. Ma. Magdalena Munguía Reyes

L.T. Javier Pérez Días (C.U. Texcoco)

M. en E. T.. Ismael Colín Mar (C.U. Tenancingo)



Fecha de elaboración: Febrero 2006

Fecha de reestructuración: Febrero de 2007

Fecha de segunda reestructuración: Febrero de 2008.

Fecha de actualización: Enero de 2009.

Fecha de actualización: Enero de 2010.

Fecha de actualización: Enero de 2011









Actualización:

Dra. Ana Leticia Tamayo Salcedo

Mtra. Ma. Magdalena Munguía Reyes

LT. Josefina Rodríguez Torres (C.U. Zumpango)

M. en E. T.. Ismael Colín Mar (C.U. Tenancingo L.T. Eduardo de la Rosa Martínez Actualización:

Dra. Ana Leticia Tamayo Salcedo


Mtra. Ma. Magdalena Munguía Reyes

Mtro. Rubén Durán Carbajal

L.T. Javier Pérez Días (C.U. Texcoco)

L.T. Eduardo de la Rosa Martínez



Actualización:

Mtra. Andrea Edurne Jiménez Ruiz

Mtra. Ma. Magdalena Munguía Reyes

Dr. Rubén Durán Carbajal



Actualización:

Mtra. Andrea Edurne Jiménez Ruiz

L.T. Esmeralda Serrato García

L.T. Eduardo de la Rosa Martínez

Dr. Rubén Durán Carbajal


Fecha de actualización: Enero de 2012


Fecha de actualización: Enero de 2013

Fecha de actualización: Enero de 2014


Fecha de actualización: Enero de 2015



Clave





Horas de teoría



Horas de práctica



Total de horas



Créditos

Tipo de

Unidad de

Aprendizaje

Carácter de la

Unidad de

Aprendizaje



Núcleo de formación

Modalidad

L31365


6

0

6

12

Curso

Obligatoria

Sustantivo

Presencial

Prerrequisitos (Conocimientos Previos):

  • Lectura y redacción,

  • Métodos y técnicas de investigación

  • Español.

  • Conceptos generales de turismo y teoría del turismo



Unidad de Aprendizaje Antecedente

  • Introducción al estudio del turismo.

  • Tiempo libre, Ocio y Turismo y

  • Tendencias actuales del turismo  Teoría sociológica y turismo

Unidad de Aprendizaje Consecuente

  • Métodos y técnicas de investigación

  • Investigación turística

  • Temas selectos para la investigación turística

Programas educativos en los que se imparte: Licenciatura en Turismo

I. PRESENTACIÓN

El estudio del turismo como un fenómeno social ha sido abordado en sus inicios a partir de conceptos iniciales como el ocio, el trabajo y el tiempo libre y las necesidades humanas de recreación y esparcimiento, desde la estructura de la lógica de cada disciplina que ha dedicado una o varias de sus ramas a analizar las relaciones de causa y efecto entre sus diversos componentes, generando ciertos principios para su fundamentación y de acuerdo, por otro lado, al enfoque clásico de la construcción del conocimiento científico en donde se concibe al conocimiento como una fracción o segmento de un conocimiento más amplio que corresponde a un objeto que ha sido aislado para su estudio.

Como un segundo momento, se identifica que el turismo es un fenómeno multicausal y que por lo tanto genera repercusiones múltiples, por tanto ha sido abordado por su propia naturaleza a partir de enfoques multidisciplinarios. Hoy en día, el enfoque que caracteriza el estudio no sólo del turismo sino de muchos otros aspectos del desarrollo de la humanidad, rebasa la multidisciplinariedad y transita hacia la interdisciplinariedad para tratar de explicar mediante enfoques integradores esas relaciones en este objeto de estudio. Sin embargo, dada la complejidad que han alcanzado las relaciones del hombre con su entorno, los enfoques interdisciplinarios están resultando insuficientes para la explicación de cualquier fenómeno en donde se involucre al ser humano. De tal forma que existe una necesidad inminente de analizar los fenómenos con perspectivas que conjuguen una serie de elementos disciplinarios y metodológicos para la construcción de un conocimiento cada vez más complejo de los mismos.

De ahí la importancia que en la formación profesional del Licenciado en Turismo, bajo el enfoque educativo del paradigma constructivista se incluya una unidad de aprendizaje que le permita realizar una revisión de tales enfoques y construir un panorama para que en un futuro sea capaz de abordar estudios específicos del turismo contando con un conocimiento previo de las perspectivas creadas por estudiosos e investigadores en todos los niveles y en todos los ámbitos de estudio y con ello plantear alternativas de solución a las problemáticas planteadas.

En el presente programa de estudios, se propone realizar una amplia revisión de los estudios e investigaciones realizados desde perspectivas disciplinarias, multidisciplinarias, interdisciplinarias y transdisciplinarias, creadas a partir de contextos diversos en los que el turismo ha merecido el estatus de objeto de análisis (institucionales, empresariales, educativos), de forma que al estudiante se le dote de los conocimientos, habilidades, actitudes y valores que le permitan desarrollarse competitivamente en el campo profesional.

III. LINEAMIENTOS DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE


DOCENTE

DISCENTE

  1. Presentarse con puntualidad a la sesión.

  2. Propiciar el respeto y la empatía.

  3. Crear un ambiente propicio para desarrollar el trabajo colaborativo.

  4. Revisar y evaluar oportunamente las tareas.

  5. Orientar, asesorar y dar seguimiento al trabajo de los estudiantes.

  6. Diseñar estrategias para propiciar el aprendizaje.



  1. Presentarse con puntualidad a cada sesión.

  2. Manifestar una actitud de respeto y empatía hacia el grupo y el profesor.

  3. Manifestar actitudes colaborativas en las actividades grupales.

  4. Presentar las actividades de aprendizaje en tiempo y forma.

  5. Asistencia a actividades extraescolares relacionadas con el curso.

  6. Tener apertura ante la postura de los diferentes autores



IV. PROPÓSITO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

Conocer e identificar las diferentes corrientes en la construcción científica del turismo y sus diversos enfoques




V. COMPETENCIA GENÉRICA


Analizar la construcción del conocimiento científico del turismo en sus diversas corrientes como fundamento para un acercamiento teórico-metodológico en un objeto de estudio.

  1. COMPETENCIA GENÉRICA DEL PLAN DE ESTUDIOS LTU

Analizar e investigar el fenómeno turístico

V.I. SUBCOMPETENCIAS

1. Conocer los elementos teórico- conceptuales que sustentan al turismo como un objeto de estudio.

2. Abordar el objeto de estudio del turismo desde una perspectiva inter y transdisciplinar



VI. ÁMBITOS DE DESEMPEÑO PROFESIONAL


Público:

Sector gubernamental Sector educativo.

Centros de investigación.



Privado:

Organizaciones privadas de turismo.





Sociales:

Organizaciones de turismo.

Fundaciones.

Centros de investigación de S.C.

Ong’s.

Comunidades rurales y ejidales







VII. ESCENARIOS DE APRENDIZAJE

Aula, Bibliotecas, Centros de Información (SECTUR, CESTUR), Sala de Cómputo (Internet).


VIII. NATURALEZA DE LA COMPETENCIA


(Inicial, entrenamiento, complejidad creciente, ámbito diferenciado)

Complejidad creciente y ámbito diferenciado.


IX. ESTRUCTURA DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE


Unidad de competencia1. Identificar las distintas corrientes teórico-metodológicas que sostienen a los estudios del turismo con el propósito de comprender la dinámica y necesidades actuales de este objeto de estudio.

Unidad de competencia 2.- Analizar el avance que guarda el conocimiento en turismo a partir de las diferentes líneas de investigación de los diversos cuerpos académicos existentes en México.

Unidad de competencia 3.- Reflexionar los estudios e investigaciones del turismo, que permiten la construcción de un objeto de estudio bajo un enfoque teórico metodológico

X. SECUENCIA DIDÁCTICA.

Análisis


de artículos publicados, estudios e investigaciones del

turismo con enfoques múltiples.

TURISMO

CORRIENTES



Corriente clásica

Corriente crítico

-

al

ternativa



Cientifización del turismo

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

DE LA FACTUR

Disciplina

Multidisciplinariedad

Interdisciplinariedad

Transdisciplinariedad

Socio


-

cultural y

económico

-

administrativa



Medioambiental

Educativa

CONCEPTOS


XI. DESARROLLO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE


UNIDAD DE COMPETENCIA I

ELEMENTOS DE COMPETENCIA

Conocimientos

Habilidades Cognitivas

Actitudes/ Valores

Identificar las distintas corrientes teórico-metodológicas que sostienen a los estudios del turismo con el propósito de comprender la dinámica y necesidades actuales de este objeto de estudio.



Corriente clásica

Corriente crítico-alternativa

Cientifización del turismo



Análisis de bibliografía

Reflexión y crítica de elementos teórico-conceptuales.

Búsqueda y selección de información documental.

Observación

Análisis

Síntesis

Sistematización de información

Evaluación

Contrastación



Interés por aprender.

Respeto a las propuestas de los autores.

Honradez en la consulta de información documental.

Disposición e interés por investigar los distintos acercamientos a los objetos de estudio bajo las diferentes posturas epistemológicas.

Respeto, Honestidad,

Libertad

Tolerancia


ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS:

Exposición del profesor.

Búsqueda de conceptos y definiciones.

Búsqueda, selección y análisis de información.

Técnicas de lectura.


RECURSOS REQUERIDOS

Materiales bibliohemerográficos.





TIEMPO DESTINADO

30 Horas







CRITERIOS DE DESEMPEÑO I

EVIDENCIAS

DESEMPEÑO

PRODUCTOS

Comparación de autores con relación a los elementos teóricos conceptuales del conocimiento científico.

Identificar la propuesta teórico – conceptual de los autores y las disciplinas que abordan para el estudio del turismo.



Elaboración de cuadro comparativo de las diversas corrientes.

Exposición en equipo





UNIDAD DE COMPETENCIA II

ELEMENTOS DE COMPETENCIA

Conocimientos

Habilidades Cognitivas

Actitudes/Valores

Analizar el avance que guarda el conocimiento en turismo a partir de las diferentes líneas de investigación de los diversos cuerpos académicos existentes en México para identificar su enfoque teórico metodológico disciplinar, multidisciplinar, interdisciplinar y transdisciplinar.



Concepto de disciplina, multidisciplinariedad, interdisciplinariedad y transdisciplinariedad. Cuerpos académicos Líneas de investigación de la Facultad de Turismo y Gastronomía (socio-cultural, económico-administrativa,

medioambiental y educativa.




Búsqueda, selección y análisis de información.

Lectura crítica de información documental.

Identificar conceptos.

Análisis

Síntesis

Sistematización de información

Evaluación

Contrastación



Compromiso con estudio.

Participación en comentarios.

Empatía con compañeros.

Respeto con comentarios de compañeros.

Ética en la investigación


el

sus sus


los sus



ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS:

Círculos de lectura.

Exposición del profesor.

Sesiones de análisis de información documental.

Consulta en la biblioteca.


RECURSOS REQUERIDOS

Material bibliohemerográfico y base de datos

Biblioteca de la Facultad de Turismo y Gastronomía Cañón

Computadora



TIEMPO DESTINADO

30 horas







CRITERIOS DE DESEMPEÑO II

EVIDENCIAS

DESEMPEÑO

PRODUCTOS

Variedad en fuentes consultadas.

Identificar la naturaleza disciplinar, multidisciplinar, interdisciplinar y transdisciplinar en relación al estudio del turismo

Mapa conceptual.

Reporte de lecturas



Documento coherente, con discusión, argumentación y aparato crítico.

Exposición un trabajo, ya sea artículo, investigación o estudio e identificar su enfoque.



Documento analítico y/o mapas conceptuales.


UNIDAD DE COMPETENCIA III

ELEMENTOS DE COMPETENCIA

Conocimientos

Habilidades Cognitivas

Actitudes/Valores

Reflexionar sobre los estudios e investigaciones del turismo, que permitan proponer su enfoque teórico metodológico a una realidad turística.

Concepto de disciplina, multidisciplinariedad, interdisciplinariedad y transdisciplinariedad del turismo.

Análisis de información, Capacidad de contactar fuentes de información. Habilidad para integrar la información.

Observación, Análisis

Síntesis

Sistematización de información Evaluación

Contrastación


Creatividad en los razonamientos. Responsabilidad con la información que analizan.

Cumplimiento en sus trabajos.

Tolerancia hacia otras formas de pensar


ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS:

Navegación en páginas web especializadas en investigación turística.

Técnicas de lectura.

Exposición de alumnos.



RECURSOS REQUERIDOS

Internet.

Cañón.

Computadora.





TIEMPO DESTINADO

36 horas



CRITERIOS DE DESEMPEÑO III

EVIDENCIAS

DESEMPEÑO

PRODUCTOS

Navegación en páginas web en revistas especializadas en investigación turística y reporte del trabajo realizado.

Identificación de los enfoques multidisciplinarios del turismo en artículos especializados derivados de investigaciones turísticas y clasificarlos por disciplina.

Reporte por escrito.

Recursos que utilicen y análisis en la información desarrollada en la exposición.

Exponer un trabajo, ya sea artículo, investigación o estudio e identificar su enfoque, ya sea disciplinar, multi, inter o transdisciplinar.

Exposición en equipo

Evidencias de lectura: mapa conceptual



Análisis de artículos publicados, estudios e investigaciones del turismo con enfoques múltiples.
Documento coherente, con sustento y aparato crítico.

Identificar un estudio y determinar las categorías de análisis que incluye y el enfoque disciplinar que aborda para proponer a una realidad turística distinta

Análisis de artículos publicados, estudios e investigaciones del turismo con enfoques múltiples.




Ensayo



XII. EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN






EVALUACIÓN ORDINARIA

Cuadros comparativos 10 %

Reporte de lecturas 10 %

Mapas conceptuales 10 %

Exposición en equipo. 30 %

Ensayo. 40 %

Total 100 %
EVALUACIÓN EXTRAORDINARIA Y A TITULO DE SUFICIENCIA

Examen escrito 40 %

Ensayo. 60 %

Total 100 %




ACREDITACIÓN



  • 80% de asistencia

  • Cumplimiento de tareas

  • Participación en clase

  • Entrega de trabajos en tiempo y forma

  • Para evaluación extraordinaria y a título de suficiencia entregar el ensayo



NOTA: Las evaluaciones estarán distribuidas de la siguiente manera:

1er. Parcial, Unidad I

2do. Parcial, Unidad II

Ordinario, Unidad III




XIII. REFERENCIAS


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  2. Aramberri, Julio (2001). The host should get lost: Paradigms in the Tourism Theory. Annals of Tourism Research, 28(3): 738-761.

  3. Ascanio, Guevara Alfredo (2012) Teoría del turismo. Editorial Trillas.

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Páginas web de revistas especializadas en turismo

http://cedocvirtual.sectur.gob.mx/http://www.estudiosenturismo.com.ar/http://www.gestionturistica.cl/publicaciones/revistas/anteriores/10.htmlhttp://www.iet.tourspain.es/absys/abwebp.exe/X5102/ID15702/G0 http://www.pasosonline.org/ http://revistas.um.es/turismo

http://www.revistas.univerciencia.org/turismo/index.php/hospitalidade/indexhttp://www.teoriaypraxis.uqroo.mx/

http://www.uaemex.mx/Culinaria/http://www.uaemex.mx/plin/psus/home.html



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