Guia de proveedores perecederos



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CENTRO DE DISTRIBUCIÒN CHEDRAUI.

GUIA DE PROVEEDORES PERECEDEROS.









Contenido

Contenido 1

INTRODUCCIÓN. 2

CENTRO DE DISTRIBUCIÓN " Cross Docking” Teoloyucan. 4

CENTRO DE DISTRIBUCIÓN " Cross Docking” Villa Hermosa. 6

- (Teoloyucan). 9

- (Villa Hermosa). 10

Ventajas operativas al utilizar nuestro CEDIS. 10

- Sistema de Citas. 11

- Detalles importantes. 13

- Sistema de recibo. 14

- Desarrollo 16

- Entrega de mercancía. 18

- Presentación del producto. 20

- Motivos de rechazos. 21

- Aclaraciones. 23

- Normas operativas. 24

a) Días de recibo. 26

AVISO IMPORTANTE 27

b) Tarima de 4 vías. 29





INTRODUCCIÓN.

Estimado proveedor tengo el gusto de informarle que ponemos a sus órdenes nuestros centros de distribución, estas instalaciones cuentan con más de 150,000m2 y tecnología de punta para el manejo de sus mercancías. Es un esfuerzo del grupo Chedraui para fortalecer la cadena de suministro de la que usted forma parte.

Para facilitar el proceso de entrega de mercancía, hacemos de su conocimiento los procedimientos, que aplicados y seguidos correctamente, se conviertan en factores de eficacia en el proceso, ofreciendo mutuos beneficios.

Le invitamos a que atienda cuidadosamente este instructivo, esperando que le resulte una guía útil en su relación con el Grupo Chedraui.

ATTE

Dirección de Logística.



CENTRO DE DISTRIBUCIÓN " Cross Docking” Teoloyucan.

CENTRO DE DISTRIBUCIÓN " Cross Docking” Villa Hermosa.



- (Teoloyucan).

Fracción del Lote 28, Manzana 825 Carretera Cuautitlán-ZUMPANGO, Barrio San Juan. Municipio de Teoloyucan, Estado de México. C.P 54770.

Localizado en el cruce de la carretera Melchor Ocampo- Teoloyucan, salida por el circuito Exterior Mexiquense con Dirección a Zumpango Edo de México.

TEL: 01-591-9179-414 Y 1103 8000

4009 ALEJANDRO HERNANDEZ jhvargas@chedraui.com.mx

4008 ALMA MATA amata@chedraui.com.mx

4112 JOSÈ MIGUEL JUAREZ jmjuarez@chedraui.com.mx

- (Villa Hermosa).

Colinas de Villa hermosa Cto. Del golfo Km. 12.5, carretera Macuspana, Ranchería general Traconi, centro Villa Hermosa. C.P. 86280.

Tel: 01-993-3107-300

4306 Sergio Salvatierra. ssalvatierra@chedraui.com.mx

4308 Ignacio Cornelio Silva. icornelio@chedraui.com.mx

4309 Dorys Morales Ballinas. dmorales@chedraui.com.mx

Grupo Comercial Chedraui cuenta con el servicio de descargas asistidas. Para conocer los procesos y costos, favor de canalizar cita con el C.P. Victor Rojas Blancas al teléfono 01-591-9179-414 y 1103-8000 ext. 4019, 4104 y 4072. De Lunes a Viernes de 08:00 a.m. a 06:00 p.m.

E-mail: vrojasb@chedraui.com.mx

Ventajas operativas al utilizar nuestro CEDIS.

El proveedor al opera directamente con el Centro de Distribución Chedraui, obtiene las siguientes ventajas:

. Entrega de la mercancía en un solo lugar, y no en sucursales de la cadena con los consiguientes ahorros y facilidades de plazo (entrega y pago)

. Entrega consolidada a nivel cadena.

.Recibo expedito y ágil, aunado a la facilidad del proceso gracias al sistema de citas.

. Eliminación de movimientos de rechazos divididos en las distintas tiendas de la cadena.

.Llegada oportuna al punto de venta.

Esta guía está orientada a explicar y definir los términos en que se manejará la recepción de mercancías del proveedor al CEDIS, por lo que sí se siguen correctamente las instrucciones se obtendrán beneficios como menor tiempo de estadía y entrega, así como la nula devolución de mercancía.

- Sistema de Citas.

Buscando brindarle un mejor servicio en nuestro CEDIS y poderle agilizar el proceso de recibo de mercancías, creamos un sistema de citas, con las siguientes indicaciones:

. Las citas se solicitan por Internet

https://proveedoresmensajeria.chedraui.com.mx/asportal/login.

. Usted debe solicitar su cita desde el momento que se recibe la orden de compra.

. Si Usted solicita su cita con suficiente anticipación podrá obtenerla para el día solicitado de acuerdo el día de recibo de su producto.

. Si pretende entregar o solicitar cita de un día para otro debe realizar la solicitud máxima hasta las 12:00 hrs. Del día anterior de lo contrario no se le confirmara la cita.

. Se le puede recibir a partir de la fecha de inicio de vigencia de la de la OC y hasta el día del vencimiento.

. Debe de solicitar cita el día que corresponde la entregar de su producto de lo contrario la cita será cancelada.

. Si no cuenta con espacio de cita fija tiene que esperar la confirmación de la solicitud máximo 24 hrs.

. Se debe solicitar una cita por cada unidad de transporte que se vaya a enviar a centro de Distribución.

. Al querer entregar los días lunes, debe de realizar el trámite de solicitud máximo el viernes a medio día.

. Si su orden de compra es generada en KG, debe realizar la conversión en cajas (es indispensable realizar la conversión).

- Detalles importantes.

Las citas de Teoloyucan se otorgan vía el portal Web, para ayuda telefónica 015919179414 y 018008352 334 Ext. 4102, 4110, 4111, 4112,y 4061; en un horario de atención de 09:00 a 12:00 hrs. de Lunes a Viernes.



Los datos solicitados para una cita son:

*Numero de Orden de compra.

*Total de cajas a entregar.

*Tipo de vehículo en que se realizará la entrega.

* Modalidad Refrigerado y/o congelado y Grupo que va a entregar (1,2, Intercedis).

*Una sola factura por cada camión, si viene más de una OC, será factura por Orden de compra.

*Una cita por cada unidad de transporte, si por algún motivo las citas no son confirmadas de esta manera, favor de reportarlo: jhvargas@chedraui.com.mx, amata@chedraui.com.mx stiburcio@chedraui.com.mx, jmjuarez@chedraui.com.mx.

NOTA: Es muy importante que se presente 30 minutos antes de la hora pactada, de lo contrario perderá su cita. (NO HAY TOLERANCIA).

. Deberá mencionar al momento de realizar su cita, todos los datos exactos ya que no se recibirá nada fuera de lo mencionado al momento de realizar su entrega.

. El sistema de citas generará una clave de confirmación de cita la cual amparara 100% de la mercancía a recibir. Dicha clave de confirmación será exigida en el momento de presentarse la unidad de transporte.

. La cita es obligatoria para el acceso al Centro de Distribución.

. No existen excepciones.

. Sr. proveedor si no se presenta a su cita, se le realizará un cargo de $5000.00+ IVA.

. Si no llega puntual a su cita, se verificara con el área operativa la posibilidad de recibirle; de ser posible el recibo implicará un cargo de $1,500 + IVA.

. Si es recibida su mercancía fuera de planning se aplicará un cargo de $2,500 + IVA.

- Sistema de recibo.



Documentos a presentar en la entrega:

. Confirmación de cita.

. Factura original y dos copias (fieles ó fotostáticas) o Factura Electrónica.

. Orden de compra impresa (vigente)

. Y Guía Zoosanitaria (en caso que se requiera).

. Identificación del chofer.



La factura deberá mostrar lo siguiente:

. Clave de proveedor.

.Orden de compra.

. El subtotal ($) bien identificado (antes del IVA, IEPS y después de descuentos).

. RFC de chedraui así como el del proveedor.

. Es necesario revisar los requisitos de facturación en la página www.chedraui.com.mx

Todo producto que en su composición tenga materia prima de origen cárnico deberá de presentar documentación TIF.

. La unidad debe llegar lavada y desinfectada.

. Cárnicos: constancia de desinfección vehicular no debe traer productos ajenas a la mercancía a recibir.

Temperatura de recibo:

. Refrigerado Máximo 2° c

. Congelado Mínimo -18°c

. Caducidad de acuerdo a la naturaleza del producto.

. Deben traer mamparas o cortinas hawaianas limpias.

. Tarimas de 4 vías (CHEP, SAPSA, MOVERE, SMART) o blanca sin tacón.



- Desarrollo

> El horario de recepción de proveedores en nuestro CEDIS de perecederos es:

. Lunes a jueves de 06:00 a.m. a 12:00 p.m.

. Viernes de 06:00 a.m. a 10:00 a.m.

. Sábados de 06:00 a.m. a 09:00 a.m.

. El transportista deberá registrar en la caseta de vigilancia del Centro de Distribución su entrada, mostrando los siguientes documentos:

a) Factura

b) Confirmación de cita

c) Identificación oficial

. Deberá registrarse en el patio de maniobras, en donde le asignaran estacionamiento

. Una vez confirmado los datos se les entregara un acuse de recibo con el cual se dirigirán a las cortinas.

. El transportista deberá colocar los dos topes a su unidad en cuanto se estacione en la cortina.

. Una vez terminado el control de recibo, se le entregara al operador un acuse de recibo (folio sellado) que ampara la mercancía recibida físicamente. Este acuse registra piezas y constituye la evidencia de entrega en caso de discrepancias en el pago. Asimismo, en el caso de presentarse devoluciones, se generaran acuses de diferencias y/o rechazos.

. Queda estrictamente prohibido retirarse del centro de distribución sin folio de recibo.

. Cuando cuente con los documentos de entrega, deberá revisarlos a su entera satisfacción, sus unidades deben de abandonar las instalaciones en cuanto tenga su documentación de entrega completa, entregado el folio no habrá reclamación.

. Por ningún motivo se reimprimen folios.

- Entrega de mercancía.

. Tarimas (ver anexo Pág. 26).

. No se recibirán tarimas de tacón

. Las tarimas blancas deberán ser de 4 vías es decir, entrada para patín por los 4 lados

. Solo se regresaran tarimas blancas, con una carta por parte de su empresa donde indique el total de tarimas.

- Especificaciones de tarima que debe traer el proveedor

En el Centro de Distribución se recibirá en términos generales mercancía entarimada y emplayada, debidamente etiquetada.

Las tarimas a entregar se armaran y se estibaran cuidando que la mercancía no sobresalga de las dimensiones de la tarima, así como de que el armado de las torres sea optimo para evitar que se colapse pudiéndose dañar la mercancía.

. De helado deben venir como máximo 3 códigos.

.Todas las tarimas deberán llevar 4 vueltas de playo en la parte inferior, 3 en la parte media y 4 en la parte superior, realizando el recubrimiento desde la base de la tarima hacia arriba para evitar daños.

. Las tarimas deben estar en perfecto estado (no rota, desclavada, con tablas, faltantes, parches ni podridas).

. La estiba de cajas no deberá exceder las dimensiones de la tarima.

. La estiba de torres deberá tener la resistencia, firmeza y estabilidad necesarias para que no se desacomode el producto durante el transporte y el manejo en el Centro de Distribución.

. En el caso de producto cuya estiba sea inestable, se deberá utilizar charolas, separadores de cartón intermedios, esquineros etc. que den estabilidad.

- Presentación del producto.

. El empaque debe tener impreso como mínimo el código de barras y de preferencia la descripción del producto así como código y clave. Estos deberán ser los vigentes e igualmente describir la unidad mínima de venta (caja, pieza, etc.).

. Etiqueta, caducidad, lote, UPC.

. Todos los empaques deberán estar perfectamente cerrados e identificados.

*El área de fuente de sodas, deberá de entregar con una etiqueta verde con la leyenda (Fuente de sodas).

Con el objeto de agilizar el proceso de descarga en el centro de Distribución, toda la mercancía deberá venir correctamente identificada, paletizada y emplayada, cuando envié en un camión más de una orden de compra deberá identificar cada tarima con el numero de la orden de compra a que corresponda.

Ejemplo:


CEDIS CHEDRAUI TEOLOYUCAN

PROVEEDOR

ORDEN DE COMPRA

NUMERO DE CODIGOS DISTINTOS

No. DE TARIMA

- Motivos de rechazos.

En el Centro de Distribución se tiene por política efectuar el menor número de rechazos de mercancía Aún así se rechazara la entrada de mercancía en los siguientes casos, por lo que deberá apegarse estrictamente a lo mencionado.

Estos rechazos estarán siempre oportunamente documentados.



CAUSAS DE RECHAZOS GENERALES:

. Presentarse al Cedis sin cita y/o después de la hora asignada a su cita.

. Pretender entregar producto con orden de compra no agendada o día inadecuado de recibo.

. Presentarse con camiones para los que no solicito cita (excedente de unidades).

. Presentarse a recibo con mercancía no identificada con código de barras y/o el UPC de la orden de compra es distinto al que se presenta en el empaque.

. Pretende entregar órdenes de compra fuera de vigencia.

. Cuando haya diferencia entre la presentación ordenada y la que entregue físicamente

. Cuando falte documentación o esta contenga errores de cualquier tipo.

. Pallets mal emplayados y /o mercancía fuera de las dimensiones de la tarima.

. Pretende entregar mercancía en mal estado (caducada).

. Presentar mercancía a recibo en pallets que no se encuentren dentro de especificaciones (No rota, desclavada, podrida, tablas faltantes, debe tener medidas de 1.00 x 1.20 mts.) Recuerde NO puede entregar en tarimas de dos vías.

. Unidad que no cumpla con la refrigeración.

. Caducidades fuera de rango.

. Alteraciones por daño (Fisicoquímico, Fisiológico).

. Traer mercancía para otro cliente.

. Mal etiquetado o re-etiquetado

. Que el proveedor ofrezca dadivas para la recepción de documentos o mercancía.

. Embalajes no aptos para su estiba

. Productos en costales ó bolsa

. Temperatura Fuera de rango. etc.

- Aclaraciones.

Los requisitos para hacer una aclaración por parte del proveedor son los siguientes:

. Para aclaraciones de sobrantes y faltantes: deberá ser solicitado el mismo día.

. Para aclaraciones de rechazos en cortina: recoger el rechazo ubicar su unidad en bahía para posteriormente pasen a tención a proveedores a realizar su aclaración.

. Le recordamos que en el momento de recibir folio revise los siguientes datos:

a) Numero de factura(s) que amparan el recibo y su folio.

b) cantidad de piezas recibidas.

c) OC recibidas.

- Normas operativas.

Sr. Transportista.

En caso de falla mecánica, será necesario que envíe grúa, no es posible realizar maniobras dentro del CEDIS.



. El operador deberá seguir las siguientes indicaciones para poder ingresar y mantenerse dentro de las instalaciones del Centro de Distribución Chedraui.

. La entrada de los proveedores al CEDIS se permitirá hasta que el personal de seguridad lo indique

Únicamente se permitirá la entrada al operador al patio de maniobras, no a la plataforma, solo en el caso de ser requerido, para lo cual deberá contar con:

a) Credencial de coordinador emitida por chedraui.

b) Zapatos de seguridad.

c) Equipo térmico (chamarras).

. Queda prohibido usar el claxon y mantener el motor prendido dentro de las instalaciones, así como escuchar el estéreo con volumen excesivo.

. Queda expresamente prohibido el uso de palabras altisonantes, correr, forcejear, arrojar objetos, hacer juegos y bromas dentro de las instalaciones.

. Queda prohibido introducir armas de fuego y cualquier instrumento punzo-cortante a las instalaciones del CEDIS. No se puede fumar ni comer dentro del centro de distribución.

. Por ningún motivo el operador permitirá que otra persona mueva la unidad estando en los andenes de carga del Centro de Distribución. No se puede fumar ni comer dentro del centro de distribución.

. Queda prohibido el uso de huaraches, sandalias, tenis y cualquier otro tipo de calzado que no sea cerrado.

. Los operadores no podrán quitar topes o retirar su unidad de cortina hasta recibir indicaciones de personal de seguridad.

. Al ser rechazo total de la unidad el proveedor deberá retirar la unidad de cortina en cuanto se le entregue documentación.

Debe seguir las indicaciones de los de los guardias de seguridad.



Anexos.

a) Días de recibo.



Roll de Recibo
















Lunes     (Refrigerado)

Martes    (Congelados)

Miercoles  (Refrigerados)

Grupo 1 (Local).

Grupo 2  (Foráneo).

Grupo 2 (Foráneo).

Intercedis.

Intercedis.

Intercedis.

Sucursales 126, 127, 128  (tiendas de la paz)

Sucursales 126, 127, 128  (tiendas de la paz)

Stock

Jueves (Congelados).

Viernes  (refrigerados)

Sabado    (Refrigerado)

 Grupo 1(Local).

Grupo 1 (Local).

Grupo 2 (Foráneo).

 Intercedis

Stock

Stock


15

15
En caso que lo proveedores entreguen productos especiales como son: Helados y/o Donas se le asignara un día de recibo especifico. Se debe de canalizar con las personas mencionadas anteriormente.

AVISO IMPORTANTE

-En caso de que cuente con órdenes de compra de apertura se les notificara por medio de correo electrónico y por el portal de citas (WELLCOM) en la tabla de aviso que se encuentra en la página principal.

-Si pretende entregar de un día para otro debe de realizar la solicitud antes de las 12:00 pm. De lo contrario no se le otorgara cita (de lunes a viernes).


-Por el momento las ordenes de compra SAP a un no se integran en el portal de citas (WELLCOM), debe de realizar la solicitud de cita manual por correo a jmjuarez@chedraui.com.mx con los siguientes datos:

    1. Orden de compra.

    2. Total de cajas pro orden de compra.

    3. Grupo de la OC.

    4. Modalidad (refrigerado o congelado).

    5. Tipo de transporte.

    6. Fecha solicita.

    7. En caso de unificar o consolidar a una cita (S) debe de proporcionar el número de folio.

-Si cuenta con órdenes de compra recicladas o se integran en el portal de citas (WELLCOM) favor de notificarlo lo antes posible para no tener problemas con su entrega.


-Si tiene varias citas confirmadas para un día en específico y pretende entregar en una sola unidad, debe enviar una solicitud por correo a jmjuarez@chedraui.com.mx para consolidar sus citas. Recuerde que es cita por transporte.
-Si pretende entregar el día Lunes, debe de realizar la solitud de cita a mas tardar los días Viernes a las 12:00 hrs. (No importan si es cita manual o por medio del portal de citas) ya que los días sábados no habrá confirmaciones por ningún medio.

b) Tarima de 4 vías.



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