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CARRERA:

LICENCIATURA EN

BIOLOGÍA




BOTÁNICA ESTRUCTURAL




Clave de la asignatura LBG-1012







Clave de la asignatura INC-1023







Clave de la asignatura INC-1023





MANUAL

DE PRÁCTICAS BAJO COMPETENCIAS
BIÓLOGA MARÍA CAROLINA NORIEGA RODRÍGUEZ


DIRECTORIO

DIRECCIÓN GENERAL



Mtro. Arturo Ríos Díaz
DIRECCIÓN ACADÉMICA

Ing. Filiberto Salinas Álvarez
SUBDIRECCIÓN DE ESTUDIOS PROFESIONALES

Lic. Carmen Sánchez Sánchez
JEFE DE DIVISIÓN DE BIOLOGÍA

Ing., Margarita Téllez Hernández
DOCENTE

Bióloga. María Carolina Noriega Rodríguez

División de Biología
Academia de Biología

Manual de prácticas de laboratorio por competencias
Asignatura: Botánica Estructural, LBG - 1012


Elaboró




Revisó




Autorizó

Ing. Margarita Téllez Hernández

Jefe de la División de Biología






Lic. Carmen Guadalupe Sánchez S.

Subdirectora de Estudios Profesionales






Ing. Filiberto Salinas Álvarez

Director Académico




Fecha: Septiembre de 2016

ÍNDICE PÁGINA

  1. Introducción

    1. Propósito general del manual de prácticas

    2. Criterios de desempeño

    3. Niveles de desempeño

1

  1. Competencias profesionales y su ubicación dentro del mapa curricular

    1. Competencias genéricas

    2. Competencias específicas

    3. Competencias profesionales

1

  1. Niveles de desempeño

2

  1. Estructura y programa del sistema de prácticas

    1. Prácticas multisesión

3

  1. Prácticas generales de seguridad e higiene, reglamentos y procedimientos generales

4

  1. Sistema de evaluación general. Criterios de evaluación

    1. Categorías con porcentajes

    2. Rúbricas

    3. Parámetros

    4. Listas de cotejo

8

  1. Práctica 1: Investigación de Laboratorio y campo en Botánica

11

  1. Práctica 2: Citología Vegetal

15

  1. Práctica 3: Histología Vegetal

20

  1. Práctica 4: Organografía Vegetal

31

  1. Práctica 5: Anatomía Ecológica

44

  1. Fuentes de consulta

47

  1. Anexos

48






1 INTRODUCCIÓN

Este manual fue creado con el propósito de servir como material de apoyo didáctico al curso de Botánica Estructural, la serie de prácticas que aquí se proponen han sido seleccionadas considerando el contenido temático del programa de la asignatura y el Modelo Educativo por Competencias con el que se trabaja dentro del Tecnológico Nacional de México perteneciente a la Secretaria de Educación Pública.

Las actividades experimentales que aquí se describen están orientadas para que inicies tú alumno en el trabajo de laboratorio y campo en el área de la Botánica, propiciando el desarrollo y fortalecimiento de tus habilidades para la observación de la estructura macroscópica y microscópica de las plantas, capacitándote en el conocimiento de la morfología y anatomía de las plantas, así como de los aspectos que desde el punto de vista anatómico se consideran como adaptaciones de los vegetales al ambiente en que viven.

Propósito General del Manual De prácticas

Al término de esta asignatura tú serás capaz de realizar las técnicas apropias para el procesamiento de tejidos y órganos vegetales, que se emplean en el estudio, cultivo y conservación de los recursos vegetales, dentro de modelos productivos sustentables, como son los jardines, viveros e invernaderos.



2. COMPETENCIAS Y UBICACIÓN DENTRO DEL MAPA CURRICULAR

La asignatura de Botánica Estructural se imparte en el 3er. semestre de la carrera de Biología y tendrás como competencias específicas a desarrollar:



  • Conocer la diversidad morfo-estructural de las plantas, tanto en sus aspectos vegetativos como reproductivos, conectando esa realidad con la función y el ambiente

  • Reconocer la organización externa e interna de los vegetales

  • Diferenciar con base a la estructura los diferentes grupos vegetales

  • Manejo de técnicas para el procesamiento de tejidos y órganos vegetales

  • Conservación y restauración ecológica con fundamentos estructurales


3. Niveles de desempeño

Al concluir el curso deberás alcanzar el nivel de desempeño 4 ya que al conocer la diversidad morfo – estructural de las plantas superiores, reconocerás la organización de los diferentes grupos de vegetales y podrás diferenciar en base a su estructura a cada grupo. Aplicando las técnicas propias para el manejo de los recursos vegetales en su estudio, cultivo y conservación.

A continuación se presenta tabla completa con los diferentes niveles de desempeño que se empleó como referencia para la elaboración de este manual.

Tabla de niveles de desempeño:

Nivel 1.- Se realizan funciones rutinarias de baja complejidad. Se reciben instrucciones. Se requiere baja autonomía.

Nivel 2.- Se realizan un conjunto significativo de actividades de trabajo, variadas y aplicadas en diversos contextos. Algunas actividades son complejas y no rutinarias. Presenta un bajo grado de responsabilidad y autonomía en las decisiones. A menudo requiere colaboración con otros y trabajo en equipo.

Nivel 3.- Se requiere un importante nivel de toma de decisiones. Tiene bajo su responsabilidad recurso materiales con los que opera su área. Así como control de recursos financieros para adquisición de insumos, o responsabilidad equivalente.



Al conocer la diversidad morfo – estructural de las plantas superiores, reconoce la organización de los diferentes grupos de vegetales y diferencia en base a su estructura a cada grupo.

Aplicando las técnicas propias para el manejo de los recursos vegetales en su estudio, cultivo y conservación


Nivel 4-

Se desarrollan un conjunto de actividades de naturaleza

diversa, en las que se tiene que mostrar creatividad y

recursos para conciliar intereses. Se debe tener habilidad

para motivar y dirigir grupos de trabajo.

Nivel 5.-

Se desarrollan un conjunto de actividades de naturaleza diversa, en las que se tiene que mostrar un alto nivel de creatividad, así como buscar y lograr la cooperación entre grupos e individuos que participan en la implantación de soluciones a un problema de magnitud institucional.



4. Mapa del sistema de prácticas (Prácticas multisesión)

Núm.

Practica

Competencia

especifica

Núm. De sesiones

Duración

Resultados esperados

Nivel de desem

peño

1

Investigación de laboratorio y campo en botánica

Identifica los factores ambientales que se relacionan con la morfología de las plantas

1

3 horas

Reconoce la relación entre los factores abióticos y la morfológica de las plantas en la comunidad vegetal del bosque de encino.

2

2

Citología

Reconoce las características particulares en la estructura de la célula vegetal.

1

3 horas

Elabora cortes y preparaciones de muestras de origen vegetal en las que identifica las características particulares de la célula vegetal

2

3

Histología

Reconoce las características estructurales y funcionales particulares de:

  • Meristemos

  • Parénquima

  • Colénquima

  • Esclerénquima

  • Xilema

  • Floema

  • Epidermis

  • Corteza

I
II
III
IV

3 hrs

3 hrs


3 hrs

3 hrs


Toma muestras y hace cortes en material de origen vegetal, para la observación y cultivo de tejidos


2

4

Organografía

Identificar y describir la diversidad que existe entre las plantas en cuanto a morfología y fisiología de:

  • Raíz

  • Tallo

  • Hoja

  • Flor e

Inflorescencias

  • Fruto

  • Semilla

I
II
III
IV

3 hrs

3 hrs


3 hrs

3 hrs


Elabora catálogo para la clasificación de la raíz , el tallo, la hoja, la flor, el fruto y la semilla en plantas

3

5

Anatomía Ecológica

Participar en el diagnóstico y diseño de estrategias para

concretar e instrumentar planes para el cultivo de plantas



1

3 hrs

Propone el diseño de ambientes artificiales adecuados para cubrir las necesidades en el cultivo de plantas

4


5. PRÁCTICAS GENERALES DE SEGURIDAD. REGLAMENTOS Y PROCEDIMIENTOS GENERALES

Como centro de trabajo las instalaciones y el funcionamiento del laboratorio debe de cumplir con las siguientes normas: NOM- 001-STPS-2008: NOM-018-STPS- 2000: NOM-026 STPS-2008.

En el laboratorio de Botánica se trabaja con un Nivel de Bioseguridad 1, las plantas empleadas no se reportan en la literatura como agentes infecciosos para el hombre.

En el trabajo de laboratorio es fundamental la seguridad e integridad física de las personas involucradas; por ello, no podrá realizarse ninguna práctica o actividad experimental si el ejecutante no cuenta con los elementos de protección indispensables para su desarrollo o no cumple con las disposiciones normativas aplicables; además, los usuarios deberán contar con la cobertura médica vigente.

En los laboratorios de docencia se deberá propiciar y mantener un ambiente de trabajo que garantice el adecuado desarrollo de las actividades experimentales; asimismo, los materiales y equipos deberán ser manejados cuidadosamente, atendiendo las indicaciones del profesor responsable y las instrucciones de los manuales de prácticas e instructivos de operación correspondientes

Todos los laboratorios deberán contar con la señalización adecuada para la prevención de riesgos, que incluya la descripción y localización de los equipos e instalaciones de seguridad y resguardo, así como las rutas de evacuación correspondientes. De igual manera se deberá contar con un plan de evacuación y con información de emergencias colocados en lugares visibles, así como con los números de urgencia necesarios.

Todas las áreas de laboratorio deberán disponer de un extintor de incendios, un botiquín de primeros auxilios y un activador de alarma. Cuando así se requiera, se deberá contar con el equipo e instalaciones de seguridad específicas.

Todo material que se introduzca en los refrigeradores, congeladores, desecadores, estufas, incubadoras, germinadoras y hornos, deberá estar identificado con una etiqueta en la que se señale su contenido, los datos del responsable, el tiempo de permanencia y los posibles riesgos de su manejo. Los materiales que no cumplan con esta disposición serán retirados por el personal responsable del Laboratorio siguiendo los protocolos para la eliminación de desechos peligrosos.

En la captura o compra de especímenes silvestres o domésticos deberán observarse las disposiciones de la Ley General de Vida Silvestre, de la NOM-126-SEMARNAT- 2000 y seguir las técnicas específicas para cada caso, mismas que serán indicadas por el profesor.

Los ejemplares de especies en peligro de extinción, listados en la NOM-059- SEMARNAT-2001, no podrán ser utilizados para fines de docencia.

Los materiales y aditamentos punzocortantes, así como los diversos recipientes o dispositivos desechables de los equipos que se utilicen en el trabajo con materiales biológicos, tales como agujas, jeringas, tubos, cajas, porta y cubreobjetos, bisturís, cuchillas, navajas, microtomos, embalajes, guantes, cubrebocas, etc., deberán manejarse y desecharse cuidadosamente en contenedores adaptados para tal fin y bajo la supervisión del profesor responsable.

Cualquier cortadura o herida que se produzca durante el desarrollo de una práctica, deberá ser atendida inmediatamente lavando la herida y desinfectándola, para posteriormente acudir al servicio médico



Reglamentos y procedimientos generales

1. Las sesiones de laboratorio tienen una duración de 3 horas, en horario y lugar asignado por la Coordinación del Programa, cada semestre. La entrada al laboratorio será a la hora establecida con una la tolerancia de retraso máxima será de 15 minutos, después de transcurrido este tiempo ya no se permitirá la entrada al laboratorio.

2. El uso de bata de laboratorio es obligatorio y por ningún motivo se permitirá ingerir alimentos en el laboratorio

3. Para el desarrollo de cada práctica el grupo se organizará en equipos de máximo 4 personas, cada equipo acondicionara las mesas de laboratorio para realizar un trabajo ordenado y limpio desde el inicio hasta el final de la práctica.

4. Si en el desarrollo de las prácticas se requiere del uso de material vegetal de diferente tipo, el cual se consigue fácilmente en los mercados locales o en el Campus, los equipos que no traigan material para trabajar, serán aceptados en el laboratorio solo como observadores siempre que su presencia no cause desorden en el trabajo del resto del grupo.

5. Traer por equipo: un trapo para limpiar, papel absorbente y marcador indeleble. Cada alumno deberá tener su instructivo de la práctica.

6. Después del uso del microscopio éste deberá quedar perfectamente limpio, con la intensidad de la luz en el mínimo, el cable enrollado y el objetivo de menor aumento orientado hacia la platina,

7. Una vez finalizada la práctica no se deberá dejar ningún tipo de material sin la autorización del personal responsable del laboratorio. Los excedentes de material vegetal utilizado serán colocados en bolsas de plástico y colocados en el contenedor exterior para su recolección.

8. El materia y equipo que fue proporcionado por el laboratorio por medio de un vale, será devuelto al final de la sesión limpio y funcionando correctamente

9. El reporte de cada práctica se revisara al finalizar la práctica (salvo algunas excepciones que se indicaran por el instructor) y su evaluación se hará bajo los criterios establecidos en la lista de cotejo.

10. Los materiales rotos deberán ser recogidos con escobilla y colocados en lugares apropiados.

11. El profesor responsable, el responsable de Laboratorios o el jefe de división de la carrera, podrán suspender el desarrollo de una práctica cuando a su juicio no se cumpla con las condiciones de seguridad necesarias.


6. SISTEMA DE EVALUACIÓN GENERAL. CRITERIOS DE EVALUACIÓN

La calificación final del curso de Botánica Estructural se determinara a través de un proceso de evaluación continuo bajo los siguientes criterios de evaluación



Criterio de evaluación

Porcentaje

Descripción Productos

Asistencia

Mínimo 80 %

Derecho a la acreditación

Portafolio de evidencias correspondiente a cada unidad temática

Desempeño 20%

Productos 20%)

Actitudinal 10%)


Informe de investigación

(ver el formato en anexos)

Solución de cuestionario

Resumen de tema

(ver formato en anexos)

Glosario de unidad

Mapas mentales

Mapas conceptuales

Cuadros sinópticos

Cuadros comparativos

Exposición de proyecto

Informe por escrito de prácticas (ver formato en anexos)



Evaluación sumativa

50 % de la calificación de cada unidad

Cuestionario oral o escrito

En cada práctica se evalúa el desempeño en la realización de la práctica con una lista de cotejo.



Criterios

Indicadores

No cumple

Si cumple

Valor

Se presenta con bata y material requerido







1 punto

Establece objetivo de la practica







1 punto

Establece el fundamento teórico







1 punto

Describe las actividades que realiza durante la practica







1 puntos

Realiza interpretación correcta de los resultados







2 puntos

Resuelve correctamente cuestionario







1 punto

Establece y presenta conclusiones







1 punto

Emplea y reporta fuentes de consulta







1 punto

Presenta informe por escrito en tiempo y forma







1 punto







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