Menú Tapas Almuerzo / Cena 1 31,90



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Menú Tapas Almuerzo / Cena 1 

31,90 € por persona

15 personas mínimo

80 personas máximo

Aceitunas Aliñadas a los tres licores, Boquerones con fresones y reducción Balsámica, Cucharita de salmón en ceviche, Tostadas de pepino, cebollino, yogurt y menta, Patatas bravas, Tortilla de Española, Quiche Lorraine Champiñones, Croquetas de cocido, Calamares a la andaluza, Buñuelos de Bacalao, Pan con Tomate y Jamón del País, Dados de Queso Manchego al romero


Postre:
Tarta de manzana
Bodega:
Cobila D.O. Rioja,
Muguet Blanco D.O. Penedès
Agua mineral

Mínimo 15 personas. Se ofrece en el bar del Hotel Derby.

 

Cocktail Almuerzo / Cena 2   



31,90 € por persona

15 personas mínimo

80 personas máximo

Aceitunas Aliñadas, Chips de Patatas, Nachos con guacamole y pico de gallo, Tortilla de Patatas , Rissotto de verduras, Mini Hamburguesa tejana, Buñuelos de bacalao , Tostada de brie con chip de cebolla crujiente y Módena, Hojaldre de escalibada con anchoa, Cucharita de gulas con cítricos, Pan con Tomate y Jamón del País.


Postres:
Tarta de queso
Bodega:
Cobila D.O. Rioja,
Muguet Blanco D.O. Penedès
Agua mineral

Mínimo 15 personas. Se ofrece en el bar del Hotel Derby

 

Cocktail Almuerzo / Cena 3  



35,20 € por persona

15 personas mínimo

80 personas máximo

Olivas aliñadas a los tres licores, Grisines Salados, Tortilla de Patatas, Coca ragatta con butifarra catalana, Cazuelita de mejillones con lima y pimienta rosa, Humus con chips de maiz, Patatas rústicas con romesco y all i oli, Tostada de queso de cabra con cebolla cruch, Tacos de buñuelos en tempura de miel, Mini empanadillas de pollo al curry con pasa de Corinto , Capricho de salmón ahumado con yogurt griego


Postre:
Tarta de Santiago
Bodega:
Cobila D.O. Rioja,
Muguet Blanco D.O. Penedès
Agua Mineral

mínimo 15 personas. Se ofrece en el bar del Hotel Derby.

 


Cocktail Almuerzo / Cena 4  

35,20 € por persona

15 personas mínimo

80 personas máximo

Patatas Chips, Brocheta de salmón ahumado con cremoso de lima, Pincho de melón con jamón, Humus tradicional con chips de maíz, Tortilla de patatas y cebolla, Croquetas de cocido, Canapés de ventresca de atún con cebolla caramelizada, Buñuelos de, Bacalao con mermelada de naranja, Tostada de brie con crujiente de bacon y miel de romero, Pimientos de Padrón en sal maldón, Cuchara de parmentiere trufada de langostinos, Cazuelita de mejillones con lima y pimienta rosa


Postre:
Brownie de Chocolate negro
Bodega:
Cobila D.O. Rioja,
Muguet Blanco D.O. Penedès
Agua mineral

Mínimo 15 personas. Se ofrece en el Bar del Hotel Derby.

 

Cocktail Almuerzo / Cena 5 



43,45 € por persona

15 personas mínimo

80 personas máximo

Tortilla de Patatas, Brocheta de motzarella con bombones de tomate y albahaca, Chupito de foie, manzana y reducción de Oporto, Coca de queso brie con mermelada de tomate, Cuchara de tartar de bacalao con ceniza de aceituna negra, Calamares a la Romana con vinagreta de limón, Mini cestas de hojaldre rellenas de marisco, Espirales de jamón con crema de queso azul, Bocaditos de embutidos de pages, Brocheta de piña, jamón del país con cebollino 


Postre:
Mosaico de frutas variadas
Bodega:
Cobila D.O. Rioja,
Muguet Blanco D.O. Penedès
Aguas Minerales y zumos, Café e infusiones

Mínimo 15 personas. Se ofrece en el Bar del Hotel Derby.

 

Cocktail Almuerzo / Cena 6  



52,80 € por persona

15 personas mínimo

80 personas máximo


Grisines de pipas, Brocheta de motzarella con bombones de tomate y albahaca, Chupito de foie, manzana y reducción de oport, Coca de queso brie con mermelada de tomate, Tortilla Española, Cuchara de tartar de bacalao con ceniza de aceituna negra, Calamares a la Romana con vinagreta de limón, Buñuelos de Bacalao con mermelada de naranja, Mini cestas de hojaldre rellenas de marisco, Espirales de jamón con crema de queso azul, Bocaditos de embutidos de pages, Brocheta de piña, jamón del país y cebollino, Quiche Lorraine de champiñones, Tacos de Queso manchego al Romero 


Postre:
Mosaico de frutas variadas, Brownie de chocolate negro, Tarta de Santiago
Bodega:
Cobila D.O. Rioja,
Muguet Blanco D.O. Penedès
Aguas Minerales y zumos, Café e infusiones

Mínimo 15 personas. Se ofrece en el Bar del Hotel Derby.


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