Septima seccion convocatorias para concursos de plazas vacantes del servicio profesional de carrera



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TEMARIO:

CONS. 3404 OFICIAL DE SEGURIDAD FITOZOOSANITARIA

TEMA 1:

GEOGRAFIA DE MEXICO




SUBTEMA 1:

VIAS DE COMUNICACION Y TRANSPORTE







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







PUERTOS, AEROPUERTOS, FRONTERAS, VIAS FERREAS, CARRETERAS, Y AUTOPISTAS




SUBTEMA 2:

DISTRIBUCION GEOGRAFICA (DIVISION POLITICA)







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







PRINCIPALES PUNTOS DE INGRESO AL PAIS, UBICACION, DIVISION POLITICA DE MEXICO




SUBTEMA 3:

ZONAS PRODUCTIVAS







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







UBICACION DE LAS PRINCIPALES ZONAS PRODUCTIVAS Y TIPOS DE PRODUCTOS, CONOCIMIENTO DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES AGROPECUARIAS; CONDICIONES AGROCLIMATOLOGICAS DE LAS DIFERENTES ZONAS AGROPECUARIAS PRODUCTIVAS DE MEXICO







BIBLIOGRAFIA/ PAGINA WEB

  • HTTP://WWW.INBOUNDLOGISTICS.COM.MX/S_CUSTOMS/CUS_MAY.HTML

  • HTTP://WWW.ECONOMIA.GOB.MX/PICS/P/P1776/ASPERO.PDF

  • HTTP://WWW.IMECE.COM.MX/REGLEYADU02.HTM

  • HTTP://WWW.SCT.GOB.MX/

  • HTTP://WWW.INEGI.GOB.MX/

  • CRESPO. VIAS DE COMUNICACION CAMINOS, FERROCARRILES, AEROPUERTOS, PUENTES Y PUERTOS.- TERCERA ED. EDITO. LIMUSA/NORIEGA EDITORES

  • HTTP://CUENTAME.INEGI.GOB.MX/ECONOMIA/PRIMARIAS/AGRI/DEFAULT.ASPX?TEMA=E#SP

TEMA 2:

SANIDAD




SUBTEMA 1:

TIPOS DE CAMPAÑAS







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







DEFINICION, TIPOS, FUNDAMENTACION, SUSTENTO LEGAL




SUBTEMA 2:

CAMPAÑAS SANITARIAS







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







PRINCIPIOS, SUSTENTO LEGAL, APLICACION




SUBTEMA 3:

ESTATUS SANITARIOS







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







CONCEPTO, TIPOS, ACCIONES, CUANDO SE APLICA







BIBLIOGRAFIA/ PAGINA WEB

  • LEY FEDERAL DE SANIDAD VEGETAL. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION. ENERO 5 DE 1994.

  • DECRETO POR EL QUE SE REFORMA, ADICIONA Y DEROGAN DIVERSAS DISPOSICIONES DE LA LEY FEDERAL DE SANIDAD VEGETAL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION JULIO 26 DE 2007.

  • LEY FEDERAL DE SANIDAD ANIMAL. (PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION EN JUNIO 12 DE 2000)

  • DECRETO POR EL QUE SE EXPIDE LA LEY FEDERAL DE SANIDAD ANIMAL. (DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION EN JULIO 25 DE 2007).

  • Www.ippc.int/

  • Http://www.oie.int/

  • Www.senasica.gob.mx/

  • NOM-001-ZOO-1994 CAMPAÑA NACIONAL CONTRA LA VARROASIS DE LAS ABEJAS. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION DICIEMBRE 28 DE 2005.

  • NOM-005-ZOO-1993 CAMPAÑA NACIONAL CONTRA LA SALMONELOSIS AVIAR. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION SEPTIEMBRE 1 DE 1994 Y FEBRERO 10 DE 1995.

  • NOM-007-ZOO-1994 CAMPAÑA NACIONAL CONTRA LA ENFERMEDAD DE AUJESZKY. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION AGOSTO 15 DE 1996 Y JUNIO 3 DE 1998.

  • NOM-013-ZOO-1994 CAMPAÑA NACIONAL CONTRA LA ENFERMEDAD DE NEWCASTLE, PRESENTACION VELOGENICA. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION FEBRERO 28 DE 1995 Y MARZO 30 DE 1995.

  • NOM-019-ZOO-1994 CAMPAÑA NACIONAL CONTRA LA GARRAPATA BOOPHILUS SPP. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION MAYO 19 DE 1995 Y ABRIL 15 DE 1996.

  • NOM-031-ZOO-1995 CAMPAÑA NACIONAL CONTRA LA TUBERCULOSIS BOVINA (MYCOBACTERIUM BOVIS). DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION MARZO 8 DE 1996 Y AGOSTO 27 DE 1998.

  • NOM-037-ZOO-1995 CAMPAÑA NACIONAL CONTRA LA FIEBRE PORCINA CLASICA. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION OCTUBRE 29 DE 1996.

  • NOM-041-ZOO-1995 CAMPAÑA NACIONAL CONTRA LA BRUCELOSIS EN LOS ANIMALES. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION AGOSTO 20 DE 1996, ENERO 20 DE 1997 Y FEBRERO 6 DE 2004.

  • NOM-044-ZOO-1995 CAMPAÑA NACIONAL CONTRA LA INFLUENZA AVIAR. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION ENERO 30 DE 2006.

  • NOM-001-FITO-2001 POR LA QUE SE ESTABLECE LA CAMPAÑA CONTRA EL CARBON PARCIAL DEL TRIGO. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION DICIEMBRE 16 DE 1996, AGOSTO 18 DE 2000 Y FEBRERO 8 DE 2002.

  • NOM-002-FITO-2002 POR LA QUE SE ESTABLECE LA CAMPAÑA CONTRA LA BROCA DEL CAFE. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION ENERO 8 DE 1997 Y ABRIL 18 DE 2001.

  • NOM-003-FITO-1995 POR LA QUE SE ESTABLECE LA CAMPAÑA CONTRA EL AMARILLAMIENTO LETAL DEL COCOTERO. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION ENERO 8 DE 1997.

  • NOM-023-FITO-1995 POR LA QUE SE ESTABLECE LA CAMPAÑA NACIONAL CONTRA MOSCAS DE LA FRUTA. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION FEBRERO 11 DE 1999.

  • NOM-026-FITO-1995 POR LA QUE SE ESTABLECE EL CONTROL DE PLAGAS DEL ALGODONERO. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION SEPTIEMBRE 10 DE 1997.

  • NOM-031-FITO-1995 POR LA QUE SE ESTABLECE LA CAMPAÑA CONTRA EL VIRUS TRISTEZA DE LOS CITRICOS. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION AGOSTO 10 DE 2001.

  • NOM-040-FITO-2002 REQUISITOS Y ESPECIFICACIONES PARA LA PRODUCCION Y MOVILIZACION NACIONAL DE PAPA COMERCIAL. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION FEBRERO 21 DE 2003.

  • NOM-041-FITO-2002 REQUISITOS Y ESPECIFICACIONES FITOSANITARIOS PARA LA PRODUCCION DE MATERIAL PROPAGATIVO ASEXUAL DE PAPA. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION MARZO 4 DE 2003.

  • NOM-066-FITO-2002 ESPECIFICACIONES PARA EL MANEJO FITOSANITARIO Y MOVILIZACION DEL AGUACATE. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION AGOSTO 26 DE 1996, DICIEMBRE 12 DE 1996, MAYO 21 DE 2002 Y MAYO 18 DE 2005.

  • NOM-067-FITO-1999 POR LA QUE SE ESTABLECEN LOS PROCEDIMIENTOS PARA LA PRODUCCION Y CERTIFICACION FITOSANITARIA DE SEMILLA HIBRIDA DE COCOTERO RESISTENTE AL AMARILLAMIENTO LETAL. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION OCTUBRE 14 DE 1999.

  • NOM-068-FITO-2000 POR LA QUE SE ESTABLECEN LAS MEDIDAS FITOSANITARIAS PARA COMBATIR EL MOKO DEL PLATANO Y PREVENIR SU DISEMINACION. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION ABRIL 21 DE 2000.

  • NOM-075-FITO-1997 POR LA QUE SE ESTABLECEN LOS REQUISITOS Y ESPECIFICACIONES FITOSANITARIAS PARA LA MOVILIZACION DE FRUTOS HOSPEDEROS DE MOSCAS DE LA FRUTA. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION ABRIL 23 DE 1998 Y MARZO 20 DE 2003.

  • NOM-076-FITO-1999 SISTEMA PREVENTIVO Y DISPOSITIVO NACIONAL DE EMERGENCIA CONTRA LAS MOSCAS EXOTICAS DE LA FRUTA. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION ABRIL 3 DE 2000.

  • NOM-078-FITO-2000 REGULACION FITOSANITARIA PARA PREVENIR Y EVITAR LA DISEMINACION DEL ERGOT DEL SORGO. ENFERMEDAD PRODUCIDA POR EL HONGO SPHACELIA SORGHI. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION JUNIO 9 DE 2000.

  • 31. NOM-079-FITO-2002 REQUISITOS FITOSANITARIOS PARA LA PRODUCCION Y MOVILIZACION DE MATERIAL PROPAGATIVO LIBRE DE VIRUS TRISTEZA Y OTROS PATOGENOS ASOCIADOS A CITRICOS. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION MAYO 22 DE 2002.

TEMA 3:

MUESTREO




SUBTEMA 1:

TECNICAS Y METODOS DE MUESTREO







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







TECNICAS DE MUESTREO DEPENDIENDO DEL PRODUCTO; METODO DE MUESTREO DEPENDIENDO DEL PRODUCTO, TRASLADO Y CONSERVACION




SUBTEMA 2:

TOMA DE MUESTRAS







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







TIPOS, EQUIPO REQUERIDO, LUGAR DE MUESTREO, TAMAÑO DE MUESTRA




SUBTEMA 3:

ENVIO DE MUESTRAS







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







FORMA DE ENVIO, MARCADO O IDENTIFICACION, CONSERVACION







BIBLIOGRAFIA/ PAGINA WEB

  • LEY FEDERAL SOBRE METROLOGIA Y NORMALIZACION. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION. JULIO 1o. DE 1992.

  • MUESTREO CON BASE A LAS DISPOSICIONES DE LOS ARTICULOS 100 A 104 DEL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION 1o. DE JULIO DE 1992.

  • ULTIMA REFORMA PUBLICADA DOF 28-07-2006.

  • LEY FEDERAL DE SANIDAD VEGETAL. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION. ENERO 5 DE 1994.

  • DECRETO POR EL QUE SE REFORMA, ADICIONA Y DEROGAN DIVERSAS DISPOSICIONES DE LA LEY FEDERAL DE SANIDAD VEGETAL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION JULIO 26 DE 2007.

  • MANUALES DE INSPECCION Y TOMA DE MUESTRAS DE: GRANOS, MATERIAL VEGETAL PROPAGATIVO, FLOR CORTADA Y FOLLAJE FRESCO, FRUTAS Y HORTALIZAS Y SEMILLAS. ELABORADOS POR EL COLEGIO DE POSTGRADUADOS PARA SU IMPLEMENTACION EN LAS OISA´S.

  • NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-075-FITO-1997, POR LA QUE SE ESTABLECEN LOS REQUISITOS Y ESPECIFICACIONES FITOSANITARIAS PARA LA MOVILIZACION DE FRUTOS HOSPEDEROS DE MOSCAS DE LA FRUTA. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION (ABRIL 23 DE 1998 Y SU MODIFICACION EN MARZO 20 DE 2003).

  • GUIA PARA LA ACREDITACION DE LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS. ALICIA IRENE CUESTA. ACUESTA@INTI.GOV.AR










TEMA 4:

PLAGAS Y ENFERMEDADES




SUBTEMA 1:

GENERALIDADES DE ENFERMEDADES







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







DEFINICION Y CARACTERISTICAS, TIPOS, DISTRIBUCION GEOGRAFICA, SIGNOS, SINTOMATOLOGIA, MECANISMOS DE TRANSMISION, CICLO DE VIDA, HOSPEDANTES, TRATAMIENTO Y MECANISMOS DE PREVENCION




SUBTEMA 2:

GENERALIDADES DE PLAGAS







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







DEFINICION Y CARACTERISTICAS, TIPO, DISTRIBUCION GEOGRAFICA, DAÑOS, MECANISMOS DE TRANSMISION, CICLO DE VIDA, HOSPEDEROS, TRATAMIENTO Y MECANISMOS DE PREVENCION







BIBLIOGRAFIA/ PAGINA WEB

  • HTTP://148.243.71.63/DEFAULT.ASP?DOC=698.

  • HTTP://WWW.ARTICULOS.ES/JARDINERIA/PLAGAS_Y_ENFERMEDADES_EN_CULTIVO_DEL_PLATANO.HTML

  • HTTP://SENASICAW.SENASICA.SAGARPA.GOB.MX/PORTAL/HTML/PORTAL/SANIDAD_VEGETAL/CAMPANAS_FITOSANITARIAS/MOKO_DEL_PLATANO.HTML

  • HTTP://SEDER.COL.GOB.MX/DIRECCIONES/DSANIDAD/DIPCOCHINILLAROSADA.PDF.

  • HTTP://WWW.FAO-SICT.UN.HN/DOCUMENTOS_INTERES/14_FONOLOGIA_CAFE.PDF.

  • HTTP://WWW.TEOREMA.COM.MX/ARTICULOS.PHP?ID_SEC=47&ID_ART=2088&ID_EJEMPLAR=79

  • HTTP://ES.WIKIPEDIA.ORG/WIKI/HYPOTHENEMUS_HAMPEI

  • HTTP://SENASICAW.SENASICA.SAGARPA.GOB.MX/PORTAL/HTML/PORTAL/SANIDAD_VEGETAL/CAMPANAS_FITOSANITARIAS.HTML

  • NOM-023-FITO-1995, POR LA QUE SE ESTABLECE LA CAMPAÑA NACIONAL CONTRA MOSCAS DE LA FRUTA (PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION EN FEBRERO 11 DE 1999).

  • NOM-075-FITO-1997, POR LA QUE SE ESTABLECEN LOS REQUISITOS Y ESPECIFICACIONES PARA LA MOVILIZACION DE FRUTOS HOSPEDEROS DE MOSCAS DE LA FRUTA. (PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION EN ABRIL 23 DE 1998 Y SU MODIFICACION EN MARZO 20 DE 2003).

  • NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-066-FITO-2002, ESPECIFICACIONES PARA EL MANEJO FITOSANITARIO Y MOVILIZACION DEL AGUACATE (PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION EN AGOSTO 26 DE 1996, MAYO 21 DE 2002 Y MAYO 18 DE 2005).

  • NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-026-FITO-1995, POR LA QUE SE ESTABLECE EL CONTROL DE PLAGAS DEL ALGODONERO (PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION EN SEPTIEMBRE 10 DE 1997).

  • NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-002-FITO-2000, POR LA QUE SE ESTABLECE LA CAMPAÑA CONTRA LA BROCA DEL CAFE PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION EN ENERO 8 DE 1997 Y SU MODIFICACION ABRIL 18 DE 2001).

TEMA 5:

CUARENTENA




SUBTEMA 1:

CONCEPTOS BASICOS







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







CONCEPTOS DE LA CUARENTENA VEGETAL Y PECUARIA




SUBTEMA 2:

TIPOS DE CUARENTENA







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







EXTERIOR, INTERIOR, ABSOLUTA, PARCIAL, CARACTERISTICAS, SUSTENTO LEGAL, EJEMPLOS




SUBTEMA 3:

TRATAMIENTOS CUARENTENARIOS







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







DEFINICIONES, FINALIDAD DE LOS TRAT. CUARENTENARIOS, NORMATIVIDAD APLICABLE, TRATAMIENTOS EN PUNTOS DE INGRESO, EMPRESAS DE TRATAMIENTO, INFRAESTRUCTURA UTILIZADA; NORMA OFICIAL MEXICANA, EQUIPO DE PROTECCION




SUBTEMA 4:

ANALISIS DE RIESGO DE PLAGAS







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







CONCEPTO, ETAPAS, SUSTENTO LEGAL, EJEMPLOS







BIBLIOGRAFIA/ PAGINA WEB

  • LEY FEDERAL SOBRE METROLOGIA Y NORMALIZACION. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION. JULIO 1o. DE 1992.

  • LEY FEDERAL DE SANIDAD VEGETAL. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION. ENERO 5 DE 1994.

  • DECRETO POR EL QUE SE REFORMA, ADICIONA Y DEROGAN DIVERSAS DISPOSICIONES DE LA LEY FEDERAL DE SANIDAD VEGETAL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION JULIO 26 DE 2007.

  • LEY FEDERAL DE SANIDAD ANIMAL. (PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION EN JUNIO 12 DE 2000)

  • DECRETO POR EL QUE SE EXPIDE LA LEY FEDERAL DE SANIDAD ANIMAL. (DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION EN JULIO 25 DE 2007).

  • WWW.IPPC.INT/

  • HTTP://WWW.OIE.INT/

  • WWW.SENASICA.GOB.MX/

  • NORMAS ZOOSANITARIA EN:

  • HTTP://WEB2.SENASICA.SAGARPA.GOB.MX/XPORTAL/DGSA/MRNI/DOC827/001ZOO.PDF RECUPERADO, 23 DE SEPTIEMBRE DE 2008.

TEMARIO:

CONS.

3034 SUBDIRECTOR DE ANALISIS Y CONTROL DE RESIDUOS

1806, 1769 SUPERVISOR EN LINEA

1584 JEFE DE DEPARTAMENTO DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS

3038 JEFE DE DEPARTAMENTO DE REGULACION, INSPECCION, VERIFICACION Y SEGUIMIENTO DE ESTABLECIMIENTOS TIF

1984, 1841, 1857, 2077, 2025 MEDICO VETERINARIO OFICIAL

1917, 1913 CERTIFICADOR DE ESTABLECIMIENTOS TIF

3030 ENLACE DE INSPECCION DE RESIDUOS Y PROGRAMAS DE CAMPO

TEMA 1:

BIOLOGIA




SUBTEMA 1:

BIOQUIMICA GENERAL







BIBLIOGRAFIA

  • NELSON D.L. Y COX M.M. 2003. LEHNINGER PRINCIPIOS DE BIOQUIMICA. 4a. EDICION. EDICIONES OMEGA.

  • SERNA S.R. 1996. QUIMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACION DE LOS CEREALES. AGT EDITOR, S.A.

  • STRYER L. 2003. BIOQUIMICA. 5a. EDICION. REVERTE.

  • VOET D Y VOET J.G. 2006. BIOQUIMICA. EDICIONES PANAMERICANA







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







GENERALIDADES

PROTEINAS

CARBOHIDRATOS

LIPIDOS





SUBTEMA 2:

FISIOLOGIA







BIBLIOGRAFIA

  • ALBERTS A. 2004. BIOLOGIA MOLECULAR DE LA CELULA. EDICIONES OMEGA.

  • NELSON D.L. Y COX M.M. 2003. LEHNINGER PRINCIPIOS DE BIOQUIMICA. 4a. EDICION. EDICIONES OMEGA.

  • LOPEZ-MUNGUIA A. 2000. LA BIOTECNOLOGIA. CONSEJO NACIONAL PARA LA CULTURA Y LAS ARTES. TERCER MILENIO.

  • VOET D Y VOET J.G. 2006. BIOQUIMICA. EDICIONES PANAMERICANA.







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







TEORIA CELULAR

CARACTERISTICAS ESTRUCTURALES Y FUNCIONALES DE LAS CELULAS

CELULA PROCARIOTA Y EUCARIOTA

METABOLISMO CELULAR

MATERIAL GENETICO


TEMA 2:

NORMATIVIDAD APLICABLE A LA INOCUIDAD




SUBTEMA 1:

NACIONAL







BIBLIOGRAFIA

  • CARBONELL, MIGUEL. CONSTITUCION, REFORMA CONSTITUCIONAL Y FUENTES DEL DERECHO EN MEXICO. UNAM-IIJ,

  • CAMARA DE DIPUTADOS DEL H. CONGRESO DE LA UNION., SECRETARIA GENERAL, SECRETARIA DE SERVICIOS PARLAMENTARIOS, CENTRO DE DOCUMENTOS, INFORMACION Y ANALISIS, LEY FEDERAL SOBRE METROLOGIA Y NORMALIZACION, DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION, ULTIMA REFORMA , DOF 26-07-2006, DICCIONARIO EL MUNDO, ES. UNIDAD EDITORIAL, S.A.

  • NORMAS MEXICANAS

  • NORMAS OFICIALES MEXICANAS







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







DEFINICION

JERARQUIAS DE INSTRUMENTOS NORMATIVOS

NORMAS MEXICANAS (DEFINICION/UTILIZACION)

NORMAS OFICIALES MEXICANAS (RELACIONADAS CON INOCUIDAD)

-NOM-004-ZOO-1994 “CONTROL DE RESIDUOS TOXICOS EN CARNE Y DERIVADOS DE AVES, BOVINOS, CAPRINOS, CERVIDOS, EQUINOS, OVINOS Y PORCINOS”

-NOM-008-ZOO-1994 “ESPECIFICACIONES ZOOSANITARIAS PARA LA CONSTRUCCION Y EQUIPAMIENTO DE ESTABLECIMIENTO PARA EL SACRIFICIO DE ANIMALES”

-NOM-009-ZOO-1994 “PROCESO SANITARIO DE LA CARNE”

-NOM-032-FITO-1995 “REQUISITOS Y ESPECIFICACIONES FITOSANITARIAS PARA LA REALIZACION DE ESTUDIOS DE EFECTIVIDAD BIOLOGICA DE PLAGUICIDAS AGRICOLAS Y SU DICTAMEN TECNICO”

-NOM-033-FITO-1995 “REQUISITOS Y ESPECIFICACIONES PARA INICIO DE FUNCIONAMIENTO DE PERSONAS INTERESADAS EN COMERCIALIZAR DE PLAGUICIDAS”

-NOM-034-FITO-1995 “REQUISITOS Y ESPECIFICACIONES PARA INICIO DE FUNCIONAMIENTO DE PERSONAS INTERESADAS EN FABRICACION, FORMULACION, MAQUILA E IMPORTACION DE PLAGUICIDAS”

-NOM-052-FITO-1995 “REQUISITOS Y ESPECIFICACIONES FITOSANITARIAS PARA PRESENTAR EL AVISO DE INICIO DE FUNCIONAMIENTO POR LAS PERSONAS FISICAS O MORALES QUE SE DEDIQUEN A LA APLICACION AEREA DE PLAGUICIDAS AGRICOLAS”

-NOM-053-FITO-1995 “REQUISITOS Y ESPECIFICACIONES FITOSANITARIAS PARA REALIZAR LA DIFUSION DE LA PUBLICIDAD DE INSUMOS FITOSANITARIOS”

-NOM-057-FITO-1995 “REQUISITOS Y ESPECIFICACIONES FITOSANITARIAS PARA EMITIR EL DICTAMEN DE ANALISIS DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS”

NORMAS OFICIALES DE EMERGENCIA

-SON AQUELLAS QUE SE IMPLEMENTAN POR UNA SITUACION DETERMINADA, Y ES IMPORTANTE QUE SE CONOZCAN, SIN EMBARGO ACTUALMENTE NO EXISTEN VIGENTES.



LEYES Y REGLAMENTOS (RELACIONADOS CON LA INOCUIDAD)

-LEY FEDERAL DE SANIDAD VEGETAL

-LEY FEDERAL DE SANIDAD ANIMAL

-LEY DE BIOSEGURIDAD DE ORGANISMOS GENETICAMENTE

MODIFICADOS

-LEY DE PRODUCTOS ORGANICOS

-LEY FEDERAL DE VARIEDADES VEGETALES

-LEY GENERAL DE PESCA Y ACUACULTURA SUSTENTABLE

-LEY Y REGLAMENTO DE LA INDUSTRIALIZACION DE LA CARNE

-REGLAMENTO DE LA LEY DE BIOSEGURIDAD DE ORGANISMOS

GENETICAMENTE MODIFICADOS.

-REGLAMENTO DE LA LEY DE PRODUCTOS ORGANICOS



OTROS INSTRUMENTOS

-ACUERDO EN MATERIA DE SANIDAD VEGETAL

-ACUERDO EN MATERIA DE SALUD ANIMAL








PAGINA WEB







HTTP://WWW.SENASICA.GOB.MX

HTTP://WWW.SENASICA.GOB.MX/?ID=1050

HTTP://SENASICAW.SENASICA.SAGARPA.GOB.MX/PORTAL/HTML/
INOCUIDAD AGROALIMENTARIA/SISTEMATIPOINSPECCIONFEDERAL/MANUAL INSPECCIONMVZ 130706.PDF

WWW.YUCATAN.COM.MX/ESPECIALES/CONSTITUCION/HISTORIA.ASP

HTTP://WWW.ECONOMIA.GOB.MX/SWB/ES/ECONOMIA/P_REGIONES

HTTP://WWW.SICE.OAS.ORG/AGREEMENTS_S.ASP

HTTP://WWW.SRE.GOB.MX/TRATADOS/DEFAULT.HTM





SUBTEMA 2:

INTERNACIONAL







BIBLIOGRAFIA

  • CARBONELL, MIGUEL. CONSTITUCION, REFORMA CONSTITUCIONAL Y FUENTES DEL DERECHO EN MEXICO. UNAM-IIJ,

  • CAMARA DE DIPUTADOS DEL H. CONGRESO DE LA UNION., SECRETARIA GENERAL, SECRETARIA DE SERVICIOS PARLAMENTARIOS, CENTRO DE DOCUMENTOS, INFORMACION Y ANALISIS, LEY FEDERAL SOBRE METROLOGIA Y NORMALIZACION, DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION, ULTIMA REFORMA , DOF 26-07-2006, DICCIONARIO EL MUNDO, ES. UNIDAD EDITORIAL, S. A.

  • NORMAS MEXICANAS

  • NORMAS OFICIALES MEXICANAS







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







NIVEL DE OBSERVANCIA RESPECTO A LA NORMATIVIDAD INTERNACIONAL

INSTRUMENTOS DE PAISES O REGIONES

INSTRUMENTOS GLOBALES.








PAGINA WEB







HTTP://WWW.SENASICA.GOB.MX

HTTP://WWW.SENASICA.GOB.MX/?ID=1050

HTTP://SENASICAW.SENASICA.SAGARPA.GOB.MX/PORTAL/HTML/INOCUIDAD AGROALIMENTARIA/SISTEMATIPOINSPECCIONFEDERAL/
MANUAL INSPECCIONMVZ 130706.PDF

WWW.YUCATAN.COM.MX/ESPECIALES/CONSTITUCION/HISTORIA.ASP

HTTP://WWW.ECONOMIA.GOB.MX/SWB/ES/ECONOMIA/P_REGIONES

HTTP://WWW.SICE.OAS.ORG/AGREEMENTS_S.ASP

HTTP://WWW.SRE.GOB.MX/TRATADOS/DEFAULT.HTM


TEMA 3:

ANALISIS DE SISTEMAS




SUBTEMA 1:

GENERALIDADES DE LOS SISTEMAS







BIBLIOGRAFIA

  • CHIAVENATO, IDALBERTO, INTRODUCCION A LA TEORIA GENERAL DE LA ADMINISTRACION, 3RA. EDICION, EDIT. MCGRAW-HILL, 1992.

  • VON BERTALANFFY, LUDWIG, TEORIA GENERAL DE SISTEMAS, PETROPOLIS, VOZES, 1976.

  • RODRIGUEZ VALENCIA JOAQUIN, INTRODUCCION A LA ADMINISTRACION CON ENFOQUE DE SISTEMAS, EDIT. INTERNACIONAL THOMSON, S.A. DE C.V., 2003.

  • VAN GIGCH JOHN P., TEORIA GENERAL DE SISTEMAS, ED. TRILLAS, MEXICO, 1990

  • STAFFORD BEER Y EL SISTEMA VIABLE EN EL SIGLO XXI

  • OTOTSKY LEONID, SYSTEM INTEGRATION AND MANAGEMENT CHAIR OF THE MIPT, MOSCOW EMAIL: LEONID.OTOTSKY@GMAIL.COM







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







ORIGENES DE LA TEORIA DE SISTEMAS

CARACTERISTICAS Y TIPOS DE SISTEMAS

PARAMETROS DE LOS SISTEMAS





SUBTEMA 2:

DE MANUFACTURA







BIBLIOGRAFIA

  • CHIAVENATO, IDALBERTO, INTRODUCCION A LA TEORIA GENERAL DE LA ADMINISTRACION, 3RA. EDICION, EDIT. MCGRAW-HILL, 1992.

  • VON BERTALANFFY, LUDWIG, TEORIA GENERAL DE SISTEMAS, PETROPOLIS, VOZES, 1976.

  • RODRIGUEZ VALENCIA JOAQUIN, INTRODUCCION A LA ADMINISTRACION CON ENFOQUE DE SISTEMAS, EDIT. INTERNACIONAL THOMSON, S.A. DE C.V., 2003.

  • VAN GIGCH JOHN P., TEORIA GENERAL DE SISTEMAS, ED. TRILLAS, MEXICO, 1990

  • STAFFORD BEER Y EL SISTEMA VIABLE EN EL SIGLO XXI

  • OTOTSKY LEONID, SYSTEM INTEGRATION AND MANAGEMENT CHAIR OF THE MIPT, MOSCOW

  • EMAIL: LEONID.OTOTSKY@GMAIL.COM







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







LA PRODUCCION PRIMARIA AL AIRE LIBRE COMO UN SISTEMA ABIERTO DE LA DIRECCION GENERAL DE INOCUIDAD AGROALIMENTARIA ACUICOLA Y PESQUERA.

EL PROCESO DE MANUFACTURA COMO UN SISTEMA ABIERTO EN LA DIRECCION GENERAL DE INOCUIDAD AGROALIMENTARIA ACUICOLA Y PESQUERA.






SUBTEMA 3:

DIAGRAMAS DE PROCESO







BIBLIOGRAFIA

  • CHIAVENATO, IDALBERTO, INTRODUCCION A LA TEORIA GENERAL DE LA ADMINISTRACION, 3RA. EDICION, EDIT. MCGRAW-HILL, 1992.

  • VON BERTALANFFY, LUDWIG, TEORIA GENERAL DE SISTEMAS, PETROPOLIS, VOZES, 1976.

  • RODRIGUEZ VALENCIA JOAQUIN, INTRODUCCION A LA ADMINISTRACION CON ENFOQUE DE SISTEMAS, EDIT. INTERNACIONAL THOMSON, S.A. DE C.V., 2003.

  • VAN GIGCH JOHN P., TEORIA GENERAL DE SISTEMAS, ED. TRILLAS, MEXICO, 1990

  • STAFFORD BEER Y EL SISTEMA VIABLE EN EL SIGLO XXI

  • OTOTSKY LEONID, SYSTEM INTEGRATION AND MANAGEMENT CHAIR OF THE MIPT, MOSCOW

  • EMAIL: LEONID.OTOTSKY@GMAIL.COM







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







CARACTERISTICAS BASICAS DEL ANALISIS SISTEMICO

DIAGRAMA DE PROCESO

ELABORACION DE UN DIAGRAMA DE PROCESO


TEMA 4:

INOCUIDAD




SUBTEMA 1:

NOCIONES BASICAS DE MICROBIOLOGIA







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







BIBLIOGRAFIA

  • FERNANDEZ, E.E. 2002. MICROBIOLOGIA E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. UAQ. EDIT. PORRUA, 1a. EDICION, 789 PAG.

  • VALLE, V. P. 1991. TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGIA Y SALUD. MEXICO.







PELIGROS DE CONTAMINACION Y SU ORIGEN

MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS Y SU RELACION CON LA SALUD HUMANA

FORMAS DE DAÑO DE LOS ORGANISMOS PATOGENOS AL SER HUMANO





SUBTEMA 2:

RESIDUOS TOXICOS







BIBLIOGRAFIA







  • FERNANDEZ, E.E. 2002. MICROBIOLOGIA E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. UAQ. EDIT. PORRUA, 1a. EDICION, 789 PAG.

  • VALLE, V. P. 1991. TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGIA Y SALUD. MEXICO.







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







RESIDUOS TOXICOS,

PRINCIPALES FUENTES DE RESIDUOS TOXICOS EN ALIMENTOS

+TOXICOS PRODUCIDOS POR ORGANISMOS VIVOS

+BIOTOXINAS MARINAS

+RESIDUOS DE PLAGUICIDAS

+RESIDUOS DE MEDICAMENTOS Y ADITIVOS ALIMENTARIOS

METALES PESADOS DE TOXICIDAD PREOCUPANTE: PLOMO, MERCURIO, CADMIO, ARSENICO.

CONCEPTOS BASICOS DE EVALUACION DE LA TOXICIDAD, TOXICIDAD GRAVE, AGUDA Y CRONICA

LIMITE MAXIMO DE RESIDUOS

GESTION DE RIESGOS APLICADO A TOXICOLOGIA ALIMENTARIA






SUBTEMA 3:

CONCEPTOS GENERALES DE SISTEMAS DE REDUCCION DE RIESGOS DE CONTAMINACION







BIBLIOGRAFIA

  • FERNANDEZ, E.E. 2002. MICROBIOLOGIA E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. UAQ. EDIT. PORRUA, 1a. EDICION, 789 PAG.

  • VALLE, V. P. 1991. TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGIA Y SALUD. MEXICO.







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







BUENAS PRACTICAS DE PRODUCCION AGRICOLA, PECUARIA, ACUICOLA Y PESQUERA

BUENAS PRACTICAS DE MANEJO (MANUFACTURA)

QUE ES UN SISTEMA DE REDUCCION DE RIESGOS Y SU DIFERENCIA CON LAS BUENAS PRACTICAS DE PRODUCCION

COMPONENTES DE LOS SISTEMAS DE REDUCCION DE RIESGOS DE CONTAMINACION



TEMA 5:

ESTADISTICA BASICA




SUBTEMA 1:

MUESTREO







BIBLIOGRAFIA

  • ESTADISTICA BASICA

  • INFANTE GIL, SAID. METODOS ESTADISTICOS: UN ENFOQUE INTERDISCIPLINARIO. 2A ED. MEXICO. TRILLAS. 2005. 643 P.







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







METODO Y ESQUEMAS DE MUESTREO

ESTIMACION DE TAMAÑOS DE MUESTRA









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SUBTEMA 2:

MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL







BIBLIOGRAFIA

  • ESTADISTICA BASICA

  • INFANTE GIL, SAID. METODOS ESTADISTICOS: UN ENFOQUE INTERDISCIPLINARIO. 2A ED. MEXICO. TRILLAS. 2005. 643 P.







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







MEDIA, MEDIANA, Y MODA

AMPLITUD, VARIANZA Y DESVIACION ESTANDAR









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SUBTEMA 3:

ANALISIS DE DATOS







BIBLIOGRAFIA

  • ESTADISTICA BASICA

  • INFANTE GIL, SAID. METODOS ESTADISTICOS: UN ENFOQUE INTERDISCIPLINARIO. 2A ED. MEXICO. TRILLAS. 2005. 643 P.







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







ANALISIS DE VARIANZA

REGRESION LINEAL

PRUEBAS NO PARA METRICAS








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SUBTEMA 4:

INTERPRETACION DE DATOS







BIBLIOGRAFIA

  • ESTADISTICA BASICA

  • INFANTE GIL, SAID. METODOS ESTADISTICOS: UN ENFOQUE INTERDISCIPLINARIO. 2A ED. MEXICO. TRILLAS. 2005. 643 P.







TITULOS, PRECEPTOS Y/O EPIGRAFES







TODO







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