Spanish Food Webquest: ¡Qué Sabroso!



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Spanish Food Webquest: 
¡Qué Sabroso!



 

Task

You will research Spanish food customs on the Internet and answer a questionnaire.  You will then create your own Spanish restaurant menu. After completing the menu you will break into groups to work on a restaurant skit in groups.



WebQuest (Day 1):

1. Connect to the Internet to explore the websites listed on your "¿Qué sabes sobre la comida española?" worksheet. Answer the questions in Spanish using complete sentences and turn in at the end of class. 



Spanish Menus (Day 2):
1. After researching Spanish food and customs, you will begin your Spanish menus.

Your menu must meet the following criteria:

 The entire menu is to be written in your own words in Spanish. You may create the menu using construction paper and art supplies, or by using Microsoft Word, or any combination thereof.

 Put the name of your restaurant at the top. Ex. "El Restaurante/ El Bar de Tapas de (Your Name)."  If your name is not included in the name of the restaurant, please write your name on the back of the menu.

 Create a slogan for your restaurant. (Ex. "¡Precios baratísimos y platos buenísimos!")

 Include a one-paragraph description of your restaurant (1/2 page, single-spaced, typed) somewhere on the menu, preferably located towards the front or back. Possible questions to consider include….history, mission, vision, atmosphere, price-range, founder of restaurant, clientele of restaurant, etc. (*NOTE:* You are not expected to address all of these questions.)



a picture of the food

 3 authentic beverages

 5 authentic Spanish appetizers or “tapas” with a minimum two sentence description of each, as well as a picture of the food.

 3 authentic Spanish desserts

 Prices of the menu items in Euros and American Dollars. To convert American dollars to Euros (Spanish money), use the site below to help you: http://www.xe.com/ucc/

Resources for Spanish foods and recipes:

Vital journey through Spain: http://www.oxfam.org.uk/coolplanet/ontheline/explore/journey/spain/food.htm

Description of Spanish food: http://www.xmission.com/~dderhak/monte/edrink.htm

Spanish food: http://www.asiatour.com/x-librar/dining/spanish.htm

About Spanish food: http://www.post-gazette.com/food/20000810spanish1.asp

Spanish food and culture: http://www.sallys-place.com/food/cuisines/spain.htm

Spain Recipes: http://www.recipehound.com/Recipes/spain.html

Recetas de España: http://www.xmission.com/~dderhak/recetas.html 

Spanish food dictionary and glossary: http://www.gomadrid.com/dict/spanish-food-dictionary.html

Spanish Restaurant Menu (for ideas only): http://www.tascarestaurant.com/menu.html

Evaluation

Completion of menu criteria: (1-15)


  • Incomplete; a variety of components missing (1-5)

  • Some components missing (5-10)

  • Mostly or entirely completed: (10-15)

Images and Creativity: (1-15)

  • Minimal creativity and effort: (1-5)

  • Occasional illustrations/decoration: (5-10)

  • Creatively illustrated/designed and imaginative: (10-15)

Language Use and Accuracy: (1-15)

  • Errors prevent comprehension: (1-5)

  • Some spelling and agreement errors throughout (5-10)

  • Very few errors (10-15)

Organization: (1-5)

  • Not well organized (1-2)

  • Some organization (3-4)

  • Strong organization (5)

Proceso del Skit
     1) Preparación. Study food and restaurant etiquette on the list I give you in class and incorporate these

expressions into your skit (minimum of 10 expressions per skit).


  
      2) Creación. Your group needs to create a skit based in a Spanish restaurant, which fulfills the following criteria:

          a) Dialogue must be entirely in Spanish (w/ focus on appropriate usage of vocabulary, verbs and



restaurant expressions) AND must include a variety of direct, indirect and/or double

object pronouns (ex. Puede usted traerme la cuenta? Si, se la puedo traer.)

          b) Skit should last 3-4 minutes, without time gaps


          c) Each group member must speak at least 10 lines

d) Submit one hard copy of skit to teacher on day of performance

          e) One of the following themes must be selected and developed:

* Un cocinero de tu restaurante hace la mejor paella de la ciudad. Todos los clientes quieren conocerlo.

Sin embargo, no es la persona más simpática en el restaurante. Tiene una mala actitud. ¿Qué pasa cuando recibe una visita inesperada de otro cliente?

* Tu camarero es muy amable pero se confundió tu pedido con el de otra persona que está sentada en la

mesa de al lado. Tu podrías cambiar los platos pero el cliente ya está empezando a comer tu pollo y lo está disfrutando, haciendo sonidos de gusto. ¿Qué vas a hacer?

* Tu y tus colegas deciden salir un viernes a comer. El problema es que todos quieren comer algo

diferente. ¿Adónde van? ¿Quién va a comprometerse?





  • En un café en España, tú vas de tapeo con un amigo. En el baño, ¡notas que uno de los empleados salió

del baño sin lavarse las manos! ¿Qué vas a hacer?

       3) Práctica. Now that the skit is written, ¡tienes que practicar! ¡La práctica hace la perfección! Don't just

"wing it" on the day of the performance and don't leave your enthusiasm at the door. Think of what visuals you might need for your performance, like menus (i.e. the ones you made in class), signs, costumes, etc. Make sure that all team members have a copy of the skit in order to rehearse. Rehearse to get a feel of the flow of the performance, practicing reactions, facial expressions and body movements that are to the situation. You may bring scripts up front.


4) Actuación. I will set up the room like a Spanish restaurant. Your group needs to provide visuals,

including menu copies for all cast members. One note for audience members: be quiet and respectful

during the performance. If you are caught talking during the skits, you will loose participation points.
RÚBRICA DE EVALUACIÓN (30 PUNTOS):
Participation (5 pts.): Everyone participated equally (4-5); Certain members dominated (1-3)
Creativity (5 pts.): Creative (use of visual aids, props) (4-5); Minimal creativity (1-3)
Pronunciation / Clarity (10 pts.): Good pronunciation and projection (6-10); Minimal effort (1-5)
Skit – length, use of expressions, vocabulary, object pronouns (10 pts.): Sufficient length with no time gaps, good use of relevant vocabulary, expressions and object pronouns (6-10); Insufficient length with occasional time gaps, occasional to little use of relevant vocabulary, expressions and object pronouns (1-5)



WebQuest: ¿Qué sabes sobre la comida española?
Instrucciones: Visita las páginas indicadas y responde a las siguientes preguntas usando frases completas.
Visita el siguiente sitio: http://es.wikipedia.org/wiki/Cocina_espa%C3%B1ola
1.) Leyendo la sección de “Rasgos (features) comunes,” (a.) ¿Qué alimentos están muy presentes en la gastronomía española? (b.) ¿Qué costumbres se observan en España? (c.) ¿Se come dulces para postre a menudo en España?

2.) Leyendo la sección de “Gastronomía en cada región o nacionalidad,” menciona tres comidas que comen en Andalucía, Galicia, La Rioja y la Comunidad Valenciana. Describe esas comidas en tus propias palabras. ¿De qué consisten. ¿Comerías (would you eat) estas comidas? ¿Por qué sí, o por qué no?


3.) Visita el siguiente sitio sobre las aceitunas de mesa, y haz clic en comenzar. Scroll over icons to reveal the answer: http://www.alimentacion.es/es/campanas/aceites_y_aceituna/aceituna/ReportajeAceitunas.aspx


¿Por qué son verdes unas aceitunas y otras son negras? ¿Qué paso (step) en el procesado de la aceituna de mesa le da a la aceituna su color negro?

4.) Visita el siguiente sitio de la FDM (Fundación Dieta Mediterránea): http://www.fdmed.org/02_decalogo.asp


Examinando el modelo alimentario mediterráneo, ¿cómo es diferente la dieta americana de la dieta mediterránea? ¿Qué alimentos típicos de la dieta mediterránea no se comen mucho en los Estados Unidos? Haz una comparación y contraste.
5.) Visita el siguiente sitio de la FDM (Fundación Dieta Mediterránea): http://www.fdmed.org/03_alimentos.asp
Escoge un alimento (ej. frutos secos, pescado, etc.). ¿De qué consiste? ¿Cuales son sus beneficios? ¿Cuáles son unos ejemplos del alimento?

6.) Visita el siguiente sitio de la FDM (Fundación Dieta Mediterránea): http://www.fdmed.org/04_alimentaciones.asp


Toma la prueba para determinar si tú sigues una dieta equilibrada mediterránea. ¿Cuántos puntos recibiste al final de la prueba? ¿Qué alimentos comes tú diariamente, y qué alimentos saludables no comes suficientemente?
Puntos que recibí: _________
Alimentos que no como a menudo:

7.) Visita el siguiente sitio sobre el almuerzo en España para responder a las preguntas a continuación: http://srtayork.wikispaces.com/La+comida+y+La+salud+-+El+almuerzo+en+Espa%C3%B1a


¿Cuál es la comida más grande del día en España? ¿A qué hora se come el almuerzo en España?

¿Qué es el gazpacho?

8.) Visita este sitio sobre la cultura de las tapas: (http://www.atapear.com/cultura-del-tapeo/historia-de-las-tapas)
Hay dos historias diferentes sobre cómo las tapas originaron en España. ¿Cómo introdujo Alfonso X “El Sabio” las tapas a España? ¿Cómo introdujo Alfonso XIII las tapas a España? Resume en TUS PROPIAS PALABRAS.

9.) Visita este sitio que ofrece recetas de tapas: (http://www.atapear.com/recetario-de-tapas/)


Escoge tres tapas calientes y tres tapas frías que tú comerías (that you would eat) en España. ¿Qué son? ¿Por qué quieres probar esas tapas?

***** Si tienes tiempo libre (free time), haz clic en cualquier de estas páginas para hacer juegos. : http://www.fdmed.org/07_infantil_juegos.asp


The following site (http://members.tripod.com/spanishflashcards/) contains games for matching, word search, flashcards and much more. To access them, navigate as follows:

  • Scroll down to the food section, then click on Foods 1 spelling, followed by Foods 1 Multiple-choice quiz, followed by Foods 2 listen, followed by Foods 2 spelling.

Creditos y Bibliografia
http://www.sallys-place.com/food/ethnic_cusine/mexico.htm
http://wizard.hprtec.org
http://www.jrnet.com/travel/articles/dining.html
http://www.trentu.ca/spanish/masarriba/sitemap.htm
http://www.quia.com/jg/65885.html
http://www.gomadrid.com/dict/spanish-food-dictionary.html
http://www.xe.com/
http://www.lingolex.com/spanishfood/index.htm
http://es.dir.yahoo.com/zonas_geograficas/paises/espana/economia_y_negocios/

CLAVE DE RESPUESTAS – WEBQUEST
Visita el siguiente sitio para responder a las preguntas a continuación: http://es.wikipedia.org/wiki/Cocina_espa%C3%B1ola
1.) Mirando a la sección de “Rasgos (features) comunes,” (a.) ¿qué son los alimentos que se usan con mucha frecuencia en la gastronomía española? (b.) ¿Se come dulces a menudo en España? (c.) ¿Qué comidas se asocian con cada lugar en España? Provee cuatro ejemplos.
2.) Mirando a la sección de “Gastronomía en cada región o nacionalidad,” ¿qué comidas suelen comer en Andalucía, Galicia, La Rioja y la Comunidad Valenciana? Describe, en tus propias palabras, tres de los platos típicos.

Visita el siguiente sitio sobre las aceitunas de mesa y responde a las siguientes a continuación: http://www.alimentacion.es/es/campanas/aceites_y_aceituna/aceituna/ReportajeAceitunas.aspx


3.) ¿Por qué unas aceitunas son verdes y otras son negras? ¿Qué paso (step) en el procesado de la aceituna de mesa le da a la aceituna el color negra? A causa de la oxidación, el proceso por el que las aceitunas verdes y de color cambiante, una vez conservada en salmuera (una mezcla de sal comestible), se oxidan hasta conseguir un color negro uniforme.
Mirando a la sección de A saber, ¿qué posición en el mundo ocupa España en producción y exportación de aceitunas? ¿Cuántos kilos de aceitunas come una persona en España al año?
España ocupa el primer lugar en producción y exportación. Una persona come 3.7 kilos al año.
Visita este sitio: http://www.fdmed.org/02_decalogo.asp

Examinando el modelo alimentario mediterráneo, ¿cómo es diferente la dieta americana de la dieta mediterránea? ¿Qué son los alimentos que comen en España que no suelen comer en los Estados Unidos?


Visita este sitio: http://www.fdmed.org/03_alimentos.asp

Ahora resume de que consiste un tipo de alimento (ej. frutos secos, pescado, etc.), qué son sus beneficios, y qué son unos ejemplos del alimento.


Ahora, visita este sitio: http://www.fdmed.org/04_alimentaciones.asp

Toma la prueba para determinar si tú sigues una dieta equilibrada mediterránea. ¿Cuántos puntos recibiste al final de la prueba? ¿Qué alimentos comes tú diariamente, y qué alimentos saludables no comes suficientemente?


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